蘑菇和茄子怎麼做才好吃?材料：橄榄油2湯匙，洋蔥50克，蒜2瓣，鹽1/8茶匙，茄子300克，白蘑菇4個，橄榄油1茶匙，西紅柿200克，醋1/2茶匙，醬油2茶匙，糖1茶匙，接下來我們就來聊聊關于蘑菇和茄子怎麼做才好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蘑菇和茄子怎麼做才好吃
材料：橄榄油2湯匙，洋蔥50克，蒜2瓣，鹽1/8茶匙，茄子300克，白蘑菇4個，橄榄油1茶匙，西紅柿200克，醋1/2茶匙，醬油2茶匙，糖1茶匙。
将糖，醬油，醋放小碗裡混勻，擱一旁待用。洋蔥切粗絲，大蒜切片。西紅柿，茄子，蘑菇洗淨，擦幹水，切成0.2厘米厚的片。
炒鍋置中偏大火上預熱。倒入2湯匙油，放入洋蔥，炒1分鐘；加蒜，炒30秒；加入鹽和茄片，炒2分鐘至茄片邊緣呈淺黃色。加蘑菇片，炒1分鐘。
将鍋中内容物鏟至鍋邊，使中心空出，放1茶匙油，加入西紅柿片，炒2分鐘，至甜香味出來。然後把茄子蘑菇炒入，再炒2分鐘使味道相互融入。
将糖醋調料汁倒入，炒1分鐘即可鏟出。
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