首页
/
每日頭條
/
生活
/
鐵觀音的七大境界
鐵觀音的七大境界
更新时间:2025-03-18 15:28:30

在鐵觀音的産地-中國茶都福建安溪,老人們口中流傳着這樣一句話:“透早一杯茶,赢過百醫家”。大部分安溪人的早晨,都是以一杯清香四溢的鐵觀音開始的。上至耄耋老者、下至垂髫小兒,無一不愛茶、世茶、習茶、敬茶。在中國六大茶類和衆多茗品中,鐵觀音品質最為獨特,最具魅力。沖泡鐵觀音時,開啟杯蓋随即芬芳撲鼻,滿室生香,茶湯醇爽甘鮮,回甘帶蜜味,同時還具有降血脂、降血壓、防癌、抗衰老等藥用、保健功能。

鐵觀音的七大境界(揭秘鐵觀音的前世今生)1

在安溪有着“一夜富萬民”的說法。“安溪鐵觀音”自從1725年被發現以來,曆經300多年的傳奇,早已走出深山,香飄世界,給安溪人帶來了物質上和精神上的回報。安溪最早的時候是一個貧困縣,經濟主要是靠茶葉帶動起來的。

鐵觀音的七大境界(揭秘鐵觀音的前世今生)2

鐵觀音成品依發酵程度和制作工藝,大緻可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。

鐵觀音的七大境界(揭秘鐵觀音的前世今生)3

清香型鐵觀音:清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜,偏向現代工藝制法,目前在市場上的占有量最多。清香型鐵觀音顔色翠綠,湯水清澈,香氣馥郁,花香明顯,口味醇正。由于新茶性寒,不可過多飲用,否則會有一定程度的傷胃、失眠。

鐵觀音的七大境界(揭秘鐵觀音的前世今生)4

濃香型鐵觀音:濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘,是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成産品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點,色澤烏亮,湯色金黃,香氣純正、滋味厚重,相對清香型而言,濃香型鐵觀音性溫,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

鐵觀音的七大境界(揭秘鐵觀音的前世今生)5

陳香型鐵觀音:陳香型又稱老茶或熟茶,由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存,并反複再加工而成,亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點,表現為色澤烏黑,湯水濃郁,綿甜甘醇,沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶,且有沉重的曆史與文化沉澱。

鐵觀音的七大境界(揭秘鐵觀音的前世今生)6

炭焙的鐵觀音,是鐵觀音濃香的一種,這也是成品烏龍茶加工的最後一道改變質量的工序,是鐵觀音清香型的茶葉在經過用木炭後的焙制過程。焙制的時間、次數與火候看個人口感和市場而定。

鐵觀音的七大境界(揭秘鐵觀音的前世今生)7

安溪茶自古就是“海上絲綢之路”的中國符号。安溪産茶始于唐末,至今已有一千多年的曆史。宋元時期,随着泉州港的興起,安溪茶葉作為一種重要商品,通過“海上絲綢之路”走向世界。2008年安溪鐵觀音的英倫風尚系列成為英國皇室成員訪華行程中的下午茶;2014年“莫逆之交”則成為中法建交50周年紀念茶。

鐵觀音的七大境界(揭秘鐵觀音的前世今生)8

在佛家的說法裡,“水為天下至清之物,茶為水中至精之味”。在安溪,山可以飲,風可以飲,萬物是茶,百姓是水,人間有味是清歡,歡迎到安溪去喝茶!

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
高考倒計時的祝福文案
高考倒計時的祝福文案
高考的日子,是金色的日子,是成功的開始,高考在學生時代是讓人印象深刻的時期,高三學子努力學習就是為了在某一天收到心儀的大學錄取通知書,所以老師朋友在高考前都會送去祝福,下面是小編整理的高考倒計時的祝福文案,歡迎查閱。高考倒計時的祝福文案1、備戰高考的路上,難免艱辛,但是,你不是一個人在長戰鬥。2、有...
2025-03-18
雨花區屬于長沙縣嗎
雨花區屬于長沙縣嗎
不屬于。雨花區隸屬湖南省長沙市,地處北緯28°02′30″~28°11′30″,東經112°57′30″~113°06′30″之間,位于長沙市區東南部,北連芙蓉區,西接天心區,東鄰長沙縣,南近株洲市。雨花區是湖南省會長沙的“東南門戶”,處在長株潭“兩型社會”示範區的中心地帶,是湖南推進“長株潭一體化...
2025-03-18
2022年寒衣節可以過生日嗎 寒衣節過生日有什麼忌諱
2022年寒衣節可以過生日嗎 寒衣節過生日有什麼忌諱
2022年寒衣節可以過生日嗎雖然寒衣節是祭祀類的節日,先輩相關,但這樣的節日和生日沒有沖突,假設自己過生日跟祭拜先祖這件事情都講究忌諱的話,那麼生日就會變成一個比較複雜的事情,因為每個人的出生時間并不可控,也不一樣,但傳統的節日比較多,我們的生日很可能和傳統節日碰上,所以在寒衣節這一天,過生日跟祭奠...
2025-03-18
今日秋分什麼時間,2022年秋分交節時刻
今日秋分什麼時間,2022年秋分交節時刻
2022年9月23日9點3分31秒将迎來秋分時間,古代一些著作将秋分分為三候:一候雷始收聲;二候蟄蟲坯戶;三候水始涸。秋分農諺秋分秋分,晝夜平分。二、八月,晝夜平。八月十五雨一場,正月十五雪花揚。八月十五雲遮月,正月十五雪打燈。夏忙半個月,秋忙四十天。秋忙秋忙,繡女也要出閨房。白露早,寒露遲,秋分種...
2025-03-18
海嘯來臨船隻正在海上航行,船隻該怎麼辦
海嘯來臨船隻正在海上航行,船隻該怎麼辦
海嘯來臨船隻正在海上航行,船隻應該馬上駛向深海區,深海區相對于海岸更為安全。因為海嘯在海港中造成的落差大和湍流急,而深海區的海嘯落差相對較小、湍流也相對平緩,将船隻開往此處更為穩妥,安全系數也更高。如果感覺到較強的震動,不要靠近海邊、江河的入海口。如果聽到有關附近地震的報告,要做好防海嘯的準備,注意...
2025-03-18
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved