鲫魚營養價值豐富，制作方法多樣，雖然肉質鮮嫩，但是因為魚刺較多且比較細小，吃起來非常麻煩，正因如此很多喜歡吃魚的朋友不得不忍痛割愛。那麼有沒有一種方法吃起來安全方便呢？全國各地有不同糟魚的做法，大同小異，今天就為大家介紹一道山東正宗五香糟魚的家常制作方法和步驟，做法簡單，魚骨、魚刺、魚肉都能一起吃，味道也非常好。
食材：鲫魚、花椒、八角、大蔥、生姜、幹辣椒、大茴、桂皮、生抽、香醋、料酒、食鹽、白糖。
制作方法及步驟：
1、新鮮野生活鲫魚選擇個頭不要太大，十公分左右較好；
2、鲫魚除去魚鰓、内髒、腹部黑膜、魚鱗（也可以不去，個人喜歡不去），清洗幹淨、瀝幹水分；
3、熱鍋加油放入2個姜片和2粒八角，燒至7分熱後放鲫魚，小火慢炸，至魚焦黃，千萬不要大火，否則魚外型将被破壞；
4、把炸好的鲫魚放入高壓鍋，擺放整齊；
5、切蔥段、姜片、蒜備用；
6、鍋中加油，放入花椒、八角、桂皮，再放入辣椒蔥姜蒜炒香，倒入生抽、香醋、料酒、食鹽、白糖等勾兌湯汁，勾兌好的湯汁可以嘗嘗鹹淡，根據自己的口味來調配；
7、把做好的湯汁倒入高壓鍋中，以淹沒炸好的鲫魚為宜；
8、蓋上高壓鍋蓋，高壓40分鐘左右即可出鍋。
這道山東正宗五香糟魚的家常制作方法和步驟不知道你學會了沒有？如果喜歡歡加關注點贊哦！
歡迎大家關注“美食檔案”，推薦或者讨論美食，如果您有好的經驗歡迎評論分享哦！生活壓力大，别忘了用美食來犒勞自己，享受生活從美食開始哦！
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
