毛豆煮6-10分鐘即可，毛豆煮的時間至少要6分鐘，因為如果毛豆夾生的話，會帶有毒性，吃了對健康有害，而如果煮太久，口感就不好了，所以一般6-10分鐘最好。
毛豆煮多久
毛豆一般煮6-10分鐘的時間就可以了，先将桂皮、花椒、生姜片、八角、小茴香等香料放入鍋中，加水，毛豆一定要涼水下鍋，煮10分鐘時間一般就可以了，如果喜歡吃硬一點的，煮8分鐘也行。毛豆煮的時間最好不要太長，時間太長的話，毛豆的口感會不好，而且毛豆煮太久豆莢的顔色也會發黃，豆子也可能會散開，影響美觀。
毛豆是一種新鮮連莢的黃豆，毛豆中有大量蛋白質，還含有豐富的維生素，這些可以直接食用，也可以制作成豆制品。
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