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鱿魚圈兒韭菜怎麼做
準備材料:鱿魚圈300克、韭菜200克、油适量、鹽一勺、味精半勺。
首先洗淨鱿魚圈,瀝幹水分備用。
洗淨韭菜後,切成食指長短的小段。
切蔥花。洗淨一根蔥,然後斜刀,切成蔥花,裝盤備用。
開火放油,待油溫升高、冒出白煙後,放入蔥花進行爆炒,炒出蔥香。
然後倒入洗好的鱿魚圈,不停翻炒。此時可以适當加入一些水,一點點即可,不容易粘鍋。
鱿魚圈要不停翻炒,适當加入鹽和味精或者雞精,提高鮮味。看好鍋内水分,适當點入一些水,不宜幹鍋。
翻炒上兩分鐘左右倒入切段的韭菜一起翻炒2分鐘即可出鍋。