麻婆豆腐怎樣做好吃?食材：豆腐（1塊）、肉餡（适量）、辣椒面（10克）、花椒（10克）、蒜（10克）、香蔥（适量）、豆瓣醬（适量）、食用油（适量）、醬油（少許）、水澱粉（30克）、香油（幾滴）等，今天小編就來說說關于麻婆豆腐怎樣做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
麻婆豆腐怎樣做好吃
食材：
豆腐（1塊）、肉餡（适量）、辣椒面（10克）、花椒（10克）、蒜（10克）、香蔥（适量）、豆瓣醬（适量）、食用油（适量）、醬油（少許）、水澱粉（30克）、香油（幾滴）等。
步驟：
（1）将豆腐切成小塊、蒜切末、香蔥切碎、豆瓣醬剁碎備用；
（2）把花椒放到鍋中小火煸炒至熟；
（3）将熟花椒放到搗蒜器中搗成碎面備用；
（4）鍋中加入适量的水，水開後放入豆腐焯一分鐘，然後撈出備用；
（5）鍋中加适量底油，然後放入肉餡，煸炒成熟；放入豆瓣醬和辣椒面煸炒出紅油，然後再放入蒜末煸炒出香味；
（6）加适量熱水煮開；
（7）把豆腐放入鍋中大火燒開，然後加少許醬油；
（8）把花椒面放入鍋中，翻炒；
（9）将水澱粉放入鍋中，大火燒開；然後加少許香油，翻拌均勻即可出鍋。
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