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武昌魚清蒸的家常做法

更新时间：2024-12-18 21:47:04

武昌魚清蒸的家常做法?将處理幹淨的武昌魚兩面打上蘭草花刀，快速的過一道熱水後撈出，趁熱将魚身上的黑膜刮幹淨，我來為大家科普一下關于武昌魚清蒸的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

武昌魚清蒸的家常做法

将處理幹淨的武昌魚兩面打上蘭草花刀，快速的過一道熱水後撈出，趁熱将魚身上的黑膜刮幹淨。

加上料酒、鹽、白胡椒腌制十分鐘，将冬筍、姜切片，香菇劃十字刀，火腿切片，均勻地碼在魚身上。

澆入雞湯、豬油，等蒸鍋上汽10分鐘左右。

把魚取出倒掉湯汁加入蔥姜絲和蒸魚豉油。

炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。

魚身放入少量的剁椒，把熱油潑在魚上即可。

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