芽菜和梅幹菜的區别?芽菜和梅幹菜的區别主要在于原材料不同，芽菜是用芥菜的嫩莖用刀切成絲狀後腌制而成的，通常來說芽菜分為甜和鹹兩種；而梅幹菜根據原材料的不同可以分為油菜幹、白菜幹和冬菜幹等，通常是将鮮菜清洗幹淨後經過晾曬、堆黃、切絲後腌制而成的，我來為大家科普一下關于芽菜和梅幹菜的區别?以下内容希望對你有幫助!
芽菜和梅幹菜的區别
芽菜和梅幹菜的區别主要在于原材料不同，芽菜是用芥菜的嫩莖用刀切成絲狀後腌制而成的，通常來說芽菜分為甜和鹹兩種；而梅幹菜根據原材料的不同可以分為油菜幹、白菜幹和冬菜幹等，通常是将鮮菜清洗幹淨後經過晾曬、堆黃、切絲後腌制而成的。
因為芽菜的原産地在四川宜賓，所以芽菜又被稱為叙府芽菜。芽菜富含營養，口味脆甜，但是芽菜的味道比較重很少直接食用，通常用于調味，比如放入湯中提味、拿來做肉餡或者是用來炒肉末等。
梅幹菜多是居家自制，通常的做法是将新鮮菜葉洗淨晾曬後，再放到通風陰涼處4到5天，待菜葉子軟化變成黃色後再用刀切成絲狀，然後将菜絲放入盆中撒上鹽，用手輕輕揉搓直至滲出菜汁後将其裝入陶罐嚴密封實，最後再将陶罐放置在陰涼處即可。梅幹菜可單獨用來下飯，也可放入菜品中作為調味。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
