小時候吃飯的時候，最喜歡的就是米飯配醬油水魚，又香又入味。今天來講講如何做閩南醬油水黃花魚：
準備材料：
1.一條黃花魚 2.一個生姜 3.一棵蒜苗
4.味極鮮醬油适量5.水 6 .味精适量 7.油适量
第一步：先将黃花魚的表面切下，這樣到時魚肉會比較味道。
第二步：開火将鍋燒熱後，放稍微多的油(比平時炒青菜的油多些)，油熱後放黃花魚進鍋裡，将黃花魚的兩面微微炸一下後，放生姜下鍋去腥味
第三步：接下來放一勺的味極鮮(根據自己能接受的鹹度，記得千萬不要再放鹽，要不然會太鹹了)，再放些味精，放适量的水
第四步：煮的黃花魚快熟後，就往鍋裡放切好的蒜苗，煮一會後，用勺子輕輕弄下魚肉，魚肉不會黏在魚骨上的話，魚就熟了。
好了，這就是我家鄉的醬油水黃花魚的做法，米飯裡面加點這個湯汁，拌拌挺好吃的。如果喜歡辣椒的，自己可以在煮的時候放些。
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