By 巧巧張
用料
- 雞爪 20個
- 檸檬 1個
- 小米辣 3個
- 泡椒 1小包
- 蒜 1頭
- 大蔥 适量
- 姜 5片
- 八角 5個
- 料酒 适量
- 醋 4勺
- 糖 适量
- 鹽 适量
- 泡椒水 1袋裡面的全部
- 涼開水 适量
- 白糖 2勺
- 香葉 5片
做法步驟
1、雞爪洗幹淨剪掉指甲，冷水放入調料雞爪，煮沸8分鐘
2、煮好撈出冰一下好脫骨
3、一個一個脫骨，脫好開水在燙一下濾幹水分
4、檸檬、泡椒、蒜末、小米辣、醋、糖、泡椒汁、涼白開
5、倒入脫光雞爪裡面浸泡24小時以上才好吃。大功告成
雞爪的營養功效
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顔護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。
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