三伏天這菜最省事，簡單拌拌酸辣開胃，常吃健腦清熱比吃肉都香！
三伏天，是一年中天氣最熱的時段，進廚房做飯那真是汗如雨下。這菜夏天吃最省事，不炸不炒無油煙，減肥瘦肚子，潤膚又減齡，真的是夏天最愛啊。
夏天最喜歡的就是涼拌菜，簡單拌拌就上桌，好吃無油煙，是大部分人都喜歡的，吃的清爽不熱還下飯。黃瓜是這個季節上市的蔬菜，黃瓜清熱去火很适合夏天，今天我們不拍黃瓜，和它搭配，營養加倍，常吃增強抵抗力不往醫院趕。這個就是金針菇，金針菇的營養價值大家都知道，它含有18種氨基酸中，其中8種是人體必需的氨基酸，賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育很有好處，這菜要多給孩子吃。金針菇還含有胡蘿蔔素、植物血凝素、多糖、牛磺酸等，營養十分的豐富，而它的熱量卻很低，和黃瓜搭配市最佳搭檔，減肥潤膚抗衰老，常吃魚尾紋都不會有，貴點也要多吃哦。
材料：黃瓜，金針菇，醋，生抽，鹽，自制辣椒油。
做法：
1，黃瓜洗淨，金針菇去掉根部，黃瓜盡量買綠瓤的黃瓜，脆嫩微甜好吃。
2，把黃瓜一起兩半，用刀拍散切段，這樣可以更好的入味。
3，把金針菇用熱水汆燙撈到冷水中過涼，和黃瓜一起放入到盆中。
4，碗裡加入1勺醋，1勺生抽，少許鹽攪拌均勻，料汁就好了。
5，把料汁倒入到盆裡。
6，再加入兩勺自己做的辣椒油，沒有可以用老幹媽代替，攪拌均勻。
7，裝盤上桌，酸辣開胃，下酒下飯都特棒。夏天多吃這菜，簡單無油煙，淡化魚尾紋，刮油瘦肚子，潤膚又減齡！
峰兒話語：
1，喜歡吃的酸一些，可以多加一勺醋，這個料汁的調料可以根據自家的口味略作調整。
2，金針菇一定不要燙的時間長了，那樣塞牙還不脆嫩。
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