大家好，我是桐桐美食的桐桐，關注桐桐美食有更多的美食家常菜供大家參考！
入秋後，天氣漸冷，這時候不管是大人還是孩子胃口都還不好，這個時候小編我都盡量做一些有營養美味大人孩子愛吃的家常美食，還有就是孩子秋天正是長身體的時候，要做一些有助于補鈣有助于身體需要的美食。再這孩子胃口不好挑食厭食，不妨吃點雞胗，用雞胗來調理腸胃促進食欲。秋天，多給孩子吃它一斤12，貴也要舍得給孩子吃，提高免疫力！
雞胗就是我們平時所說的雞的胃，但是大家别小看這小小的雞胗，它的營養價值特别高，雞胗主要含有激素、角蛋白、氨基酸等成分，有增加胃液量和胃腸消化能力。雞胗很有韌性，也很有口感，特别是熟了之後更脆嫩，而且做法也是很多比如爆炒。炖煮、燒烤等，今天小編用雞胗做一道簡單美味營養好吃的酸辣雞胗。家裡再窮也要吃這肉，健脾開胃助消化，孩子常吃身體棒！
這道菜很多人愛吃，好吃下飯，自己做比飯店的更有味道！特别鐘情于這道菜，外邊吃飯成為必點的一道。記得前幾年有段時間好像着魔一樣，特别愛吃這道菜，每次辣的過瘾，越辣越想回，超級下飯，吃完又很滿足。所以今天小編做這道“酸辣雞胗”刺激你的味蕾。下面開始制作
食材：雞胗 适量 酸豆角 适量 生抽 老抽 酸豆角 料酒 蔥 姜 蒜
做法：
1 把買來的雞胗用清水沖洗幹淨，放入大碗中，加入适量鹽腌制10分鐘
2 再用清水沖洗幹淨，再用廚房紙把雞胗上的水分吸幹水，再把雞胗切片
3 切好後放入大碗中，加入适量的鹽、生抽2勺，老抽一勺，料酒2勺，醋半勺抓拌均勻腌制20分鐘
4 再來準備輔料，切好的蔥、姜、蒜、辣椒備用，一小碗酸豆角（酸豆角是小編自己腌制的，好吃美味）
5 鍋中倒油，油熱放入蔥姜蒜爆香
6 在倒入腌好的雞胗翻炒均勻，大約翻炒3分鐘
7 再把酸豆角倒入，翻炒均勻，大約翻炒1分鐘即可關火盛出鍋（雞胗提前腌過，酸豆角本身也有鹽味，所以不需要在加鹽了）
8 一道美味營養的酸辣雞胗就做好了，酸辣脆爽，毫無腥味，越吃越香，越辣越想吃，超級下飯。
家常酸辣雞胗的吃法制作完成，如果大家對這酸辣雞胗的吃法有好的看法和意見，歡迎留言評論分享，如果你有更好的做法，可以留言和分享哦！歡迎各位朋友分享、轉發、收藏、留言哦！
食譜隻是分享自己制作美食的過程，不是唯一的标準，百家菜有百家味，每個人的喜好不同，請多多包容！
我是桐桐美食，來自農村愛做菜的寶媽，歡迎關注轉發留言，我們一起研究一起學習和制作，多提寶貴的意見和建議，共同進步
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