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不用烤箱做出來的好吃土豆面包
不用烤箱做出來的好吃土豆面包
更新时间:2024-12-25 21:51:29

這個免揉土豆面包是我在朋友圈看到的,“免揉”二字讓我厚着臉皮問來了方子,自己試着做了,此方果然好用~于是想着,一定要分享出來~

講真,夏天這麼熱,幹坐着都是一身的汗,所以一說到做面包,免揉那才是王道~話不多說,樸素美味、松軟可口的土豆面包,走起!

不用烤箱做出來的好吃土豆面包(夏天做面包免揉是王道)1

要做土豆面包,土豆泥肯定少不了:150克去皮土豆,入蒸鍋蒸至用筷子一戳即透的程度。

不用烤箱做出來的好吃土豆面包(夏天做面包免揉是王道)2

蒸土豆的時候,來準備其他食材:

高粉320克,純牛奶140克,雞蛋1個,玉米油25克,白糖25克,酵母2克。

不用烤箱做出來的好吃土豆面包(夏天做面包免揉是王道)3

土豆蒸好後,移入大碗中,按壓成泥。

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純牛奶倒入小奶鍋,小火溫熱,溫熱即可。

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先倒一小部分牛奶入土豆泥中,拌勻。

*一次性倒入全部牛奶不方便拌勻。

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然後倒入剩餘的牛奶,拌勻。

不用烤箱做出來的好吃土豆面包(夏天做面包免揉是王道)7

接着敲入雞蛋,放入酵母、白糖和玉米油,攪勻。

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随後倒入高粉。

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拌勻成團後封上保鮮膜,發酵1小時。

*現在天熱,1小時足夠了;用矽膠鏟拌勻成團就行了,不需要揉;拌好的面團是有些粘手的。

不用烤箱做出來的好吃土豆面包(夏天做面包免揉是王道)10

時間到,發好的面團撒上一層薄薄的面粉。

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用拳頭按壓排氣。

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台面(或案闆)上撒一層薄粉,從碗中取出面團,用手拍一拍排氣,然後分割成小劑子。

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取一小劑子,①:用擀面杖擀成牛舌狀;②:疊兩疊,撒點幹粉再擀長。

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然後卷起。

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用手掌扣住,在案闆上滾圓。

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放入鋪有油紙的烤盤,刷一層玉米油(用黃油更香),封上保鮮膜,發酵半小時。

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時間到,再刷一層玉米油(或黃油)。

*刷油的時候動作輕點、穩點,不要像我手抖,戳得到處都是坑……

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将烤盤放入預熱好的烤箱,170度15分鐘即可。

*自己不時觀察,上色過快就要加蓋錫紙。

不用烤箱做出來的好吃土豆面包(夏天做面包免揉是王道)19

取出,美味即成。當天吃不了的,可以在放涼後裝入幹淨食品袋,封好室溫保存,第二天當作早餐也是很不錯的。

*你若是想睡一下懶覺可又不得不早起做早餐,可以試試這個免揉土豆面包,頭天睡前完成制作,早上誰要吃,就自己抹點香辣醬或果醬,或是夾個煎蛋午餐肉,再來盒牛奶,搞定。

不用烤箱做出來的好吃土豆面包(夏天做面包免揉是王道)20

不用揉面,做法簡單,做成漢堡包同樣美味~喜歡的話你也趕緊試試吧~

不用烤箱做出來的好吃土豆面包(夏天做面包免揉是王道)21

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