龜苓膏芋圓椰奶的做法?主料：血糯米1把，黑涼粉50g，西米适量，紅薯1隻，紫薯1隻，椰奶或椰漿100ml，牛奶250ml，木薯粉400g，我來為大家科普一下關于龜苓膏芋圓椰奶的做法?以下内容希望對你有幫助!
龜苓膏芋圓椰奶的做法
主料：血糯米1把，黑涼粉50g，西米适量，紅薯1隻，紫薯1隻，椰奶或椰漿100ml，牛奶250ml，木薯粉400g。
黑涼粉一包（50g）加1.25ml水煮沸後放入容器晾涼，就能自然成型。
放冰箱冷藏一下，拿出來切塊。
紅薯紫薯各一隻蒸熟。
紫薯加點牛奶，用料理機打成泥，篩入木薯粉。
多揉搓有助于紫薯球q彈，然後搓成長條。
用刀切成長方形塊，蘸手粉防粘，紅薯也是同樣做法。隻是紅薯比較濕，可以不用放牛奶。
揉成面團，切小塊。
水燒開，放進芋圓煮到漂浮就好，然後開始煮西米，水燒開倒入西米，用冷水止沸三次後關火，這時西米邊緣透明中間有白芯，再焖20分鐘變全透明，拿出來過冷水。
最後澆入椰漿和牛奶即可。
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