文/策劃 | 不二 秋水

圖/視頻 | 愛貓的魚 出鏡主持 | 德芮

編輯 | 秋水 版 | 半夏

口碑是最好的傳播，好産品自己會說話。

曾幾何時，為能做得一鍋好飯，中國消費者對日本電飯煲趨之若鹜，不遠萬裡，漂洋過海，手拎肩扛。

哪曾想，這一幕如今在東京街頭反轉，一向挑剔和嚴謹的日本人，卻被一款來自中國制造的産品圈粉無數。

10月10日-11日，蘇泊爾最新一代電飯煲在東京亮相，對米飯有着嚴苛要求的日本消費者在盲測嘗過米飯之後，贊不絕口，連問這米飯是什麼鍋煮的。

這款迅速在日本蹿紅的産品便是蘇泊爾本釜電飯煲。

*【 文末有産品測評視頻，不容錯過 】

日本國際通訊社報道文章

蘇泊爾本釜電飯煲蒸出的柴火飯讓日本食客贊歎不已

本月初，這款網紅産品在國内線上線下各大渠道開始發售，一經推出幾度斷貨，證明了那句老話，市場是産品唯一的試金石。

中國制造和中國匠人要為自己正名

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在搬進樓房，用上電飯煲後的很長一段時間裡，國人将米飯不好吃的原因歸結于米不好，水質不好。

直到日本電飯鍋開始在國内出現，國人開始明白飯好不好吃，絕大程度上是歸結于鍋好不好。于是便有了文章開始的那一幕。

在過去近二十年裡，不論是内膽材質還是内膽形狀，日本企業在高端電飯煲的研發上一直處于領先地位。

中國遊客驚人的購買力讓電飯煲、馬桶蓋登上日本新聞頭條，”爆買“一詞應運而生。而這則讓中國企業痛心疾首。

為求一鍋好飯，國人漂洋過海，在日本街頭瘋狂掃貨，雖然一個日本電飯煲的售價高達數千人民币，但國人對其依舊是情有獨鐘，絡繹不絕。

對于這一幕，中國的同行們是看在眼裡，痛在心裡。暗下決心，要為中國制造和中國匠人正名。

當然，匠心不僅僅隻是認真的态度，還有對科技的尊重，以及對時間的敬畏。

從來就沒有什麼速成，大器往往都是晚成的。

科技與匠心融合，旨在還原本味

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大音希聲，大道易簡。

很多看似容易的事情，要做好卻并不容易。

為了做好一口鍋，做好一鍋飯。從學習到超越，蘇泊爾整整花了二十四年的時間。以蘇泊爾為代表的國産電飯煲也在内膽材料和物理形态上完成了近十次叠代。

據了解，國内電飯煲20年前多半都是鋁合金平底鍋。2000年之後開始有了不粘鍋的内膽，内膽的材質開始從硬氧内膽向陶晶内膽、不鏽鋼内膽、金剛陶晶内膽轉變。

内膽的形狀也由最開始的平底鍋向圓底以及弧度更大吃水更淺的圓底鍋進化。最大程度的在形狀上接近還原傳統大鐵鍋，而在内膽材質上則是力求做到均勻受熱，讓每一粒米飯都能晶瑩剔透。

做一碗好飯，看起來聽上去稀松平常，但其中包含了不低的技術含量。

衆所周知，"明火 鐵鍋"的原始物理方法做出來的米飯軟糯香甜。但是如何在現代家住起居文明條件下用電飯煲也能做出一鍋和原始方法同樣味道的好飯，一直是很多匠人和企業追求的目标。

在家電科技企業看來，科技和匠心的結合并不是要離事物原本形态原來越遠，而是用科技還原并且無限接近事物本原的形态。

這也是蘇泊爾新一代本釜電飯煲中，“本釜”二字所寄予的含義——還原本味，“本釜出本味，升級柴火飯”。

蘇泊爾的柴火飯“靈感“

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2013年，蘇泊爾從原始柴火飯的大鍋裡得到的靈感，為了讓米飯更加均勻地受熱，打造了市場上第一款球形電飯煲内膽，取名“球釜”。

至此，電飯鍋告别了隻有平底鍋的時代，同行紛紛跟風，一時間球形電飯煲風靡亞洲市場，鐵釜，鼎釜等各種相似産品也紛至沓來。

好産品自己會說話，短短幾年時間，僅蘇泊爾球釜電飯煲便賣出了1900萬台。

中國電飯鍋第一次在技術和市場上接近了日本同行。

今年10月，蘇泊爾在日本首發的本釜系列電飯鍋是蘇泊爾在電飯鍋産品上的又一次自我革新。

本釜電飯煲内膽以中國傳統大鐵鍋為藍本，獨創寬口淺底的器型，與一般飯煲相比内膽加熱面積提升30%，使得米飯受熱更充分，吸水更飽滿，口感更本真，充分釋放米飯本味。

蘇泊爾：本釜出本味，升級柴火飯

蘇泊爾電飯煲品類總監陳馳表示，本釜系列産品其實就是利用現代科技，還原了傳統柴火飯的烹饪技法，保留了米飯的自然清香和甘甜。

中國企業更懂中國人的口味

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曾經，中國消費者對日本電飯煲、馬桶蓋的迷戀，并非是對日本産品的迷信，同時也是對匠心、對專業精神的尊敬。

蘇泊爾：讓日本看到中國匠

今天，蘇泊爾在東京街頭獲得日本消費者的點贊，也并不是一碗米飯簡單的勝利，是為整個中國制造和中國新國貨的正名，中國制造業完成了一次完美的涅槃。

哪有什麼國外的月亮更亮更圓，匠心無外乎執念和認真。

從來就不存在速成，唯有傾注時間和心血。守正笃實，久久為功。