怎樣做酸湯面的湯汁-tft每日頭條

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

小時候，奶奶經常給我說，她小時候生病了，她的爸爸會給她做一碗酸湯面，酸酸的湯底，稀稀的面條，裡面會放上一些雞蛋蔥花，出鍋的時候，筷子插進香油瓶，蘸幾下，滴上幾滴香油，别提有多香啦。

怎樣做酸湯面的湯汁（一分鐘學會酸湯面）1

冒着熱氣的一碗酸湯面喝下肚，病就好了一半啦，畢竟暖身又暖胃，心情好一些，病可不就好了一大半嘛。

那個時候，物質匮乏，想吃一碗酸湯面，可不是件容易的事，畢竟那時候能吃上白面的人家是少之又少，隻有生病了才能有這樣的待遇。

怎樣做酸湯面的湯汁（一分鐘學會酸湯面）2

現在的生活物質比較充裕，生活水平也得到了極大的改善，人們似乎将這道美食漸漸遺忘了，别看它一碗酸湯，一把面條，簡單的食材，簡單的味道，但吃過的朋友都知道。

一碗熱騰騰的酸湯面最能撫慰人心，湯汁鮮美，酸爽開胃，吃一碗這樣的酸湯面，精神也倍兒爽，瞬間治愈寒冷和疲勞。

怎樣做酸湯面的湯汁（一分鐘學會酸湯面）3

今天給大家分享一道海鮮酸湯面的做法，10分鐘就可以搞定，一碗熱乎乎酸爽可口的美味就做好了，喜歡的就一起來學習吧。

下面請看我們的操作

準備生面條三兩左右，用手撕成10厘米長的段，放入盤中。

怎樣做酸湯面的湯汁（一分鐘學會酸湯面）4

西紅柿半個，先去掉根蒂，再切成小塊；小蔥兩根切成蔥花，放入盆中備用。

怎樣做酸湯面的湯汁（一分鐘學會酸湯面）5

香菜兩根切碎，再放入幾片紫菜和幾粒小蝦米，一起放入碗中備用。到這一步，食材就準備好啦。

怎樣做酸湯面的湯汁（一分鐘學會酸湯面）6

起鍋添入适量清水，水燒開後，下入西紅柿和蔥花，加入食鹽3克，雞粉2克，胡椒粉1克，白糖1克提鮮，用勺子攪動一下，讓調料充分融合。

怎樣做酸湯面的湯汁（一分鐘學會酸湯面）7

下入面條，用勺子推動幾下，使面條受熱均勻，煮兩分鐘左右，把面條煮至半透明狀時，加入陳醋20克，生抽5克，加入香油2克，即可關火起鍋。

怎樣做酸湯面的湯汁（一分鐘學會酸湯面）8

把酸面湯澆在大碗裡面，再倒入面條，就可以上桌食用了。

怎樣做酸湯面的湯汁（一分鐘學會酸湯面）9

好了，這道簡單美味的海鮮酸湯面就做好了，非常的快手，調料簡單，卻讓人百吃不膩，香得濃郁，酸得爽快，開胃無比，讓人大呼過瘾。

吃完一碗還想再吃一碗，連湯也喝光，絕對的開胃利器啊，足以治愈忙碌一天的你！

怎樣做酸湯面的湯汁（一分鐘學會酸湯面）10

下面是所用到的食材和調料：

食材：面條，香菜，西紅柿，小蔥，蝦米，紫菜

調料：食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，陳醋，香油，

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