雞蛋炒餅條做法竅門?準備食材，全部切絲先做蛋餅，兩個雞蛋打勻，鍋中倒适量油，油熱後倒入蛋液，輕輕晃動鍋，讓蛋液均勻攤開，蛋液凝固後，多煎一會，略焦一些，不要太軟，現在小編就來說說關于雞蛋炒餅條做法竅門?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
雞蛋炒餅條做法竅門
準備食材，全部切絲。
先做蛋餅，兩個雞蛋打勻，鍋中倒适量油，油熱後倒入蛋液，輕輕晃動鍋，讓蛋液均勻攤開，蛋液凝固後，多煎一會，略焦一些，不要太軟。
攤好的蛋餅切成條。
鍋中倒适量油，下洋蔥，蒜片翻炒。
放入卷心菜，2勺生抽，1勺老抽，适量五香粉調味。
放入胡蘿絲，1勺白醋，2勺辣椒粉，2勺孜然粉、2勺白糖調味，如果蔬菜出的水不多，可以加2少水。
放入切好的蔥油餅翻炒
好吃的關鍵，一定要加3大勺辣醬，吃不了辣的可以少一些。
最後加入雞蛋條，适量鹽調味，就可以出鍋啦。
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