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哪些不宜吃菠菜
哪些不宜吃菠菜
更新时间:2024-12-27 18:38:45

哪些不宜吃菠菜(你吃菠菜了嗎菠菜雖好)1

菠菜:性寒 味甘淡

建議每日用量:100克

哪些不宜吃菠菜(你吃菠菜了嗎菠菜雖好)2

菠菜對肝髒的好處

菠菜可以滋陰養血,祛肝火。菠菜含有豐富的胡蘿蔔素,這種物質可以明目,同時,他可以阻止癌細胞在肝中的生成,有很好的養肝作用。菠菜含有一定量的鐵元素和維生素C,可以促生肝血,有養肝補血、預防缺鐵性貧血的功效,同時也可以提高肝髒的解毒能力。菠菜中含有大量的膳食纖維,可以促進甘油三酯和膽固醇排除體外,減輕肝髒的負擔

人群宜忌

宜:一般人都可以食用,特别适合高血壓、糖尿病、痔瘡便血、貧血、夜盲症、皮膚粗糙、腎炎、腎結石患者食用。長期操作電腦和長期接觸電磁輻射的人應常食用菠菜。

忌:脾虛便溏者不宜多食。

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菠菜焯水更健康

菠菜中的草酸含量很高,吃菠菜之前要先用沸水燙軟,撈出再做菜,這樣可以有效去除菠菜中的草酸,以免影響鈣質吸收及對腎髒的損害。

哪些不宜吃菠菜(你吃菠菜了嗎菠菜雖好)4

菠菜不宜與高鈣食物搭配

菠菜中的草酸含量比較高,及時焯水,也不可以去掉所有的草酸,如果和豆腐、蝦皮等含鈣高的食物搭配,會造成鈣營養素的損失。

哪些不宜吃菠菜(你吃菠菜了嗎菠菜雖好)5

作者:李愛科 北京健宮醫院 兒科主任

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