茄子炒西紅柿的做法?主料：西紅柿2個、茄子3個、蔥少許、姜少許、蒜少許、花椒少許、鹽适量、糖适量，我來為大家科普一下關于茄子炒西紅柿的做法?以下内容希望對你有幫助!
茄子炒西紅柿的做法
主料：西紅柿2個、茄子3個、蔥少許、姜少許、蒜少許、花椒少許、鹽适量、糖适量。
茄子切塊後在上面劃上幾刀，以便于入味。西紅柿切小丁。
蔥姜蒜切末。
鍋内加油燒熱，放入發椒爆香。
倒入茄子翻炒到變軟後盛出。
鍋内留油，放入蔥姜蒜爆香，倒入西紅柿炒至出紅油。
再倒入茄子一起炒至茄子上都裹上西紅柿醬，灑上蔥花出鍋。
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