牛角包的做法烤箱?食材：高筋面粉300g、糖70g、鹽3g、酵母4g、雞蛋液160g、花生油适量、黃油40g、奶粉25g、紅豆沙适量，今天小編就來聊一聊關于牛角包的做法烤箱?接下來我們就一起去研究一下吧!
牛角包的做法烤箱
食材：高筋面粉300g、糖70g、鹽3g、酵母4g、雞蛋液160g、花生油适量、黃油40g、奶粉25g、紅豆沙适量。
将雞蛋液加水，糖，酵母粉，一起放在盆裡攪拌開後。
倒入面粉、鹽、奶粉、黃油，和成面團。
揉至面團光滑，撐開略透明的薄膜。
蓋上保鮮膜，發酵至2倍大，手指沾取面粉，從中間按下，凹陷不反彈即可。
取出面團，用手搓至完全排氣，分成均勻的劑子，搓圓，蓋上保鮮膜靜止15分鐘。
取出面團，揉至一頭粗，一頭細。
用擀面杖擀開，一頭寬，一頭細。
将粗的一頭切開6公分，開口中間放入适量的紅豆沙。
左右拉開，往上卷起來，成牛角狀。
将錫紙鋪好，底部刷上一層花生油，放入烤盤擺好，靜止15分鐘，發酵至2倍大
表面刷上一層雞蛋液，烤箱預熱180度，中層烤18~20分鐘，即可。
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