這個華夫餅很推薦給大家，簡單好吃，除了沒掌握好溫度膨脹得厲害了點之外，沒有什麼太大的缺點。（一定要搭配果醬哦）

By 一念Uu 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞蛋 1隻
• 低筋面粉 60g
• 黃油 25g
• 牛奶 50g
• 糖 25g
• 泡打粉 2g
• 檸檬汁 适量
• 全脂奶粉 5g
• 覆盆子果茸(可以用果醬代替)
• 水果

做法步驟

1、雞蛋中加入糖，用蛋抽攪勻。

2、黃油放微波爐稍微轉幾秒，時刻觀察，不然會亂濺，呈流動性狀态就行，倒入蛋液中。

3、倒入牛奶，擠入檸檬汁，攪勻。

4、篩入低粉、泡打粉、奶粉。

5、攪拌至無幹粉顆粒即可。

6、把模具放在烤盤上，然後把面糊倒入模具，8、9分滿即可，然後輕輕震兩下烤盤，震出氣泡。

7、烤箱預熱好以後，放進去，180度烤8分鐘，然後轉上火160度下火150度烤15分鐘左右。

8、做了兩種口味，巧克力味的我加了2.5克的可可粉；覆盆子果茸加糖煮化煮稠，放涼裝入裱花袋備用；擺盤撒上糖粉，淋上果醬。（華夫餅蘸着果醬很好吃！）

小貼士

①烤制時間按自己烤箱溫度進行調整，180度烤8分鐘這個時段内，華夫可能會不規則的鼓起泡泡，最好在剛開始要起泡就調轉溫度，我的就是一開始烤了10分鐘再轉，鼓得很大，在轉小火後，急速降溫有點開裂。（除了樣子不好看，但不影響吃） ②面糊倒入模具不要太滿。

雞蛋的營養功效

1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝髒：雞蛋中的蛋白質對肝髒組織損傷有修複作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顔面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導緻缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋确是維護皮膚美的重要食品之一。

雞蛋的飲食禁忌

1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放

2. 産婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝髒解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，産婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了

3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一

4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，将雞蛋放入水中，蛋會下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌

6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。

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