霍山黃芽産于安徽省霍山縣大化坪鎮大化坪、金竹坪村、宋家河村、金雞山村 ，為中國十大名茶之一。
霍山黃芽在古時被譽為“仙芽”，唐代被列為貢品，是當時十四極品名茶之一，曾被文成公主帶入西藏，明代的《群芳譜》亦稱“壽州霍山黃芽之佳品也”現今的霍山黃芽是散茶，又稱芽茶，産量不多。以其獨特的鮮嫩口感和保健功效跻身于全國名茶之一。霍山黃芽開采期一般在谷雨前，清明後，采摘一芽一葉、一芽二葉初展，采摘後的鮮葉及時薄攤散失水分，然後經過殺青、初烘、足火、複火等工序制成。
霍山黃芽茶外形條直微展，勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。
常飲霍山黃芽具有降脂減肥、美容養顔、增強免疫力、抗輻射、護齒明目和改善腸胃等功效。
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