糖醋排骨
日常家庭餐桌上老少皆宜的糖醋排骨，烹饪方法每家應該是大同小異的。
但無需油、也不加蔥、姜、蒜的糖醋排骨，你們吃過嗎？
記得那年兒子上高中，正值青春期，臉上長滿青春痘。
醫生建議用藥期間除了米、面、豬肉、蛋、青菜，其他一律少吃。
因為上高中平時學習壓力大，家長們能做的是做好後勤保障工作。
但因為醫囑中食物的限制，隻能選擇吃豬肉。為了盡量保證孩子的營養，搭配合理均衡。隻有保證營養，才能有健康的身體，才有體力學習。那段時間，糖醋排骨，是我每天必做的食物之一。
糖醋排骨也成為他百吃不厭、百吃不膩的、最喜愛吃的食物之一！現在他也常說老媽的糖醋排骨，即使天天吃，也不會膩。
加鹽腌漬
做法如下：
1、挑選上好的前排，切成大小比較勻稱的塊狀。用鹽腌漬30分鐘。
2、用廚房紙吸幹每塊排骨上的水分。
3、無需倒入油，也不需要蔥、姜、蒜，直接把排骨放入鍋内用小火煎8至10分鐘，雙面微微焦黃，切記必須小火微煎，可以使排骨的口感不油膩。
4、10分鐘後，鍋内倒入一勺料酒，兩勺紅糖，三勺白醋，四勺醬油，（可根據口味适當調整用量）加入适量清水，淹沒排骨，大火燒開後10分鐘後轉小火繼續焖煮20分鐘。時間差不多時，開蓋觀察濃汁剩餘多少，這時可以轉大火翻炒，讓糖醋排骨的湯汁均勻地裹在排骨上。
如果家有正值青春期，長青春痘的孩子，家長可以一試。
一道百吃不膩的糖醋排骨！無需油、也不加蔥、姜、蒜！好吃不膩！
無需油、蔥、姜、蒜的糖醋排骨
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