煎餅果子制作方法和配方?主料：綠豆面80克、面粉40克、雞蛋2個；輔料：小蔥1棵、五香粉少許、醬豆腐适量、甜面醬适量、黑芝麻适量，現在小編就來說說關于煎餅果子制作方法和配方?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
煎餅果子制作方法和配方
主料：綠豆面80克、面粉40克、雞蛋2個；輔料：小蔥1棵、五香粉少許、醬豆腐适量、甜面醬适量、黑芝麻适量。
準備食材：綠豆粉、面粉、果子、雞蛋、五香粉、醬豆腐、甜面醬、香蔥。
面粉、綠豆粉中加入少許五香粉攪拌均勻，慢慢加入水攪拌。
攪拌成比較稠的糊狀。
蔥切末、醬豆腐碾碎，準備少許黑芝麻備用。
電餅铛微熱，倒入一勺調好的面糊。
用刮闆迅速刮開攤平。
變色後打入一個雞蛋。
用刮闆把雞蛋攤開，趁蛋液未凝固的時候撒上蔥末和黑芝麻。
煎餅四邊微微翹起的時候翻面，刷上甜面醬、和醬豆腐汁。
放上油條。
兩邊向中間包起油條。
中間按一下對折即可，一套煎餅果子做好了。
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