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技能大賽國賽餐飲

技能大賽國賽餐飲

更新时间：2025-04-01 12:01:50

2月28日上午11:00，漢爵集團安徽區域首屆技能大賽暨美食節開幕式在合肥白金漢爵大酒店三樓宴會廳舉辦。參賽廚師齊聚這裡，以富有新意的菜品，展示自己對烹饪的理解。

技能大賽國賽餐飲（漢爵集團安徽區域首屆技能大賽暨美食節開幕式）1

本次活動有酒店集團、區域領導、單店四辦領導作為嘉賓出席參加。

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安徽區域大餐管理委員會總裁、酒店副總經理兼餐飲部總監代賢濤緻答謝詞

技能大賽國賽餐飲（漢爵集團安徽區域首屆技能大賽暨美食節開幕式）4

合肥店執行董事長葉青作開幕式緻辭，并宣布比賽開始

本次比賽項共計分為烹饪、刀工、雕刻盤飾、技巧賽片烤鴨，鼓勵員工精益求精，勇于創新。現場由多位評審參與評分，從菜品的色香味形、刀工技法、營養衛生及菜品創意等多方面評分，最後按照總成績确定個人競賽最終名次。

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下面我們就一起來看看這些參賽廚師都帶來了哪些精彩的作品吧！

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每道菜都是舌尖上的藝術，每件藝術品的呈現都是他們用心鑽研的成果，在菜品創作完成後各評委以百分制進行評判，經過綜合核分後，最終選出本次廚師大賽的冠軍。

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安徽區域執行董事長徐喬明緻點評詞

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漢爵集團菜肴研究所執行董事長任金芳緻點評詞

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