香腸是非常有營養的一種食物，不僅僅是吃起來的味道好這麼簡單了，大家吃香腸對補充營養物質也有好處，首先在香腸中是有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物存在，這些物質的含量都是比較高的，所以說我們食用香腸就可以起到補充能量的功效。 每100克香腸營養成分：能量508千卡、蛋白質24.1克、脂肪40.7克、碳水化合物11.2克、膽固醇82毫克 硫胺素0.48毫克、核黃素0.11毫克煙酸4.4毫克、維生素E1.05毫克、鈣14毫克 磷198毫克、鉀453毫克、鈉2309.2毫克、鎂52毫克、鐵5.8毫克、鋅7.61毫克硒8.77微克、銅0.31毫克、錳0.36毫克。吃香腸可以補充營養物質哦，今天推薦幾種香腸做法給大家。

第一種做法：香腸炝拌秋葵

食材準備：秋葵、自制香腸半根、蒜瓣4瓣、鹽适量、生抽适量、植物油适量

香腸炝拌秋葵的做法：

第一步：秋葵洗淨，切去蒂部，注意不要切太多，不然煮的時候營養會流失，甚至幹癟

第二步：湯鍋水開以後放入一小勺鹽，然後下秋葵焯燙約3分鐘，至熟

第三步：自制香腸半根即可，大蒜剝好備用，沒有香腸的可以用臘肉，或者金華火腿，就是不要那種市售的火腿腸

第四步：大蒜壓成蒜末備用，香腸剝去腸衣，切成長條，秋葵焯熟以後撈出

第五步：把秋葵碼盤，撒半小勺鹽，淋适量生抽，炒鍋燒熱，放平時炒菜的量的油，再放入蒜末和香腸，小火煸香，最後把熱油和炒香的香腸，蒜末淋到秋葵上，拌勻即可上桌

第二種做法：香腸炒蒜苗

食材準備：廣式香腸150g、蒜苗100g、油5g、尖椒适量、生姜一大塊

香腸炒蒜苗的做法：

第一步：蒜苗擇洗幹淨後切段，生姜切片、尖椒洗淨切成段。

第二步：廣式香腸切成稍厚些的斜片。炒鍋裡倒入油放入切好的廣式香腸片，小火煸炒出油，脂肪部分透亮後盛出。

第三步：用鍋裡煸炒出的油把尖椒與生姜片大火爆香。

第四步：倒入廣式香腸片，小火翻炒入味。

第五步：最後撒入蒜苗段，大火翻炒均勻後出鍋。

第三種做法：幹茄子皮蒸香腸

食材準備：幹茄子皮、川式香腸、香蔥、蒜瓣、生姜;

幹茄子皮蒸香腸的做法：

第一步：幹茄子皮清洗一道，用溫水泡至微軟，撈出，瀝幹水份，撕成小條;鋪在蒸碗底部;

第二步：川式香腸切成斜片，鋪在幹茄子皮上面

第三步：香蔥、蒜瓣、生姜分别切碎，撒在幹茄子皮、香腸上;

第四步：蒸鍋的水燒開後，放入蒸碗，蒸十五分鐘左右，中途，掀開鍋蓋，将食材攪拌一下;

第五步：食材蒸好後，關火，蒸兩三分鐘;另起油鍋，加熱少量植物油，下入另一半蔥碎，現制成蔥油，澆在食材上，淋一點蒸魚豉油即可。

第四種做法：香腸鍋巴飯

食材準備：臘腸120克、大米300克、烏白菜300克

香腸鍋巴飯的做法：

第一步：大米清洗幹淨放上适量的清水，大約與米的重量相同，可以泡上10分鐘味道會更加好。

第二步：将臘腸切片。然後将臘腸平鋪在大米的上面。選擇竈燒飯功能，開始烹饪。

第三步：當米飯煮好後,自動進入保溫狀态，讓米飯再焖15分鐘。這時我們将清洗幹淨的烏白菜菜幫和菜葉分别切好。

第四步：鍋裡油熱，先下菜幫，接着就下菜葉，翻炒幾下略斷生加鹽調味。注：不要炒太過。将略斷生烏白菜倒入飯鍋裡，蓋上蓋。

第五步：焖2-3分鐘，揭蓋，翻拌均勻即可享用。