相信很多人都讨厭鴨肉的腥味，所以對鴨肉始終不感興趣，其實鴨肉做好了一點不腥氣的，而且吃鴨肉有很多好處， 鴨肉适用于體内有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便幹燥和水腫的人，食之更佳。同時适宜營養不良，産後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽幹口渴者食用；還适宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。
如果您喜歡吃鴨肉又怕腥就試試我這個辦法吧！不用焯水特别省事。現在的鴨肉還特别便宜，就我買這個鴨翅根一斤才4.99元，比蔬菜都便宜，還很解饞哈哈！
所需食材：鴨翅根1000克 老抽10克 啤酒2聽 八角1個 蔥姜20克 鹽2克
制作過程：
1鴨翅根洗幹淨用廚房紙吸去水分，然後放在燒熱的炒鍋裡幹煸，看到煸出油來了把油倒出去。
2加入一個八角和蔥姜煸炒一下。
3加入兩聽啤酒燒開。
4再加10毫升老抽翻勻，蓋蓋子小火燒制大概40分鐘。
5看到湯汁不多了加點鹽倒入彩椒片翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：幹鍋煸炒鴨翅根可以更好的去油膩更健康，用啤酒燒的話一點不腥氣。
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