“上次去東北旅遊， 當地的朋友知道我喜歡做美食，教了我一道非常有當地特色的菜---大醬炒雞蛋。說起大醬炒雞蛋，在東北可是家喻戶曉的一道最平民菜，隻需5分鐘，時間短；一種調料---東北大醬、兩樣食材-----雞蛋和大蔥，食材特簡單，超省事， 就能讓人美美的、飽飽的吃上幾碗飯，超級無敵下飯菜，是東北人四季都離不開的的家常菜。”
用料
主料：雞蛋3個、大蔥1根。
輔料：東北大醬 1勺、油适量。
大醬炒雞蛋的做法
1.準備好原材料；
3.雞蛋中打入碗中， 将它們打散備用；
4.熱鍋涼油，倒入雞蛋液煎至微微定型；
5.再用筷子劃散成小塊盛出來備用；
6.鍋中留少許油，放入大蔥爆香；
7.再放入東北大醬進去翻炒；
8.倒入剛炒好的雞蛋，繼續翻炒均勻即可；
9.端上桌了。
烹饪技巧
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雞蛋放入碗中後打散先炒好備用； 2. 東北大醬烹饪之前要用水劃散開3. 煸炒大蔥， 爆香後加入東北大醬翻炒均勻， 再加入焯好的雞蛋翻炒均勻； 4. 東北大醬已經有鹹味了， 所以無需另外加鹽了。
喜歡的親們要多多點贊&關注哦，想要看到什麼菜譜可下方評論區留言給我...為你們持續更新(*^__^*) 嘻嘻……
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