先糾正一些事兒,湊湊火鍋這個湊字是三點水的,這個字讀cou(第四聲),其實是湊的通假字。其實沒多大區别,反正發音都一樣就不太糾結了;進入主題:
店名:湊湊火鍋·茶憩(天環PARC CENTRAL店)
地點:廣東省廣州市天河區天河路218号天環PARC CENTRALB1
人均消費:130元左右(這是根據美團給出的價格,那次我們6個人吃了882元,人均147,也差不多這個價格;)
個人對餐飲行業衡量的标準:味道、環境、服務、價格;
味道:那次點了三個鍋底,分别是花膠雞湯鍋、台式麻辣鍋和菌菇的鍋底。花膠鍋底能給個好評,湯很粘稠也挺好喝,但或許太過粘稠一直燒不起來。台式麻辣鍋宣稱建議不太能吃辣而又想吃辣的人點的一個鍋底,可着實一般但确實不怎麼辣,不推薦(樓主算是比較不能吃辣的人兒了)。菌菇的鍋底是我們那次的好評,都覺得還不錯就是有點鹹;除了鍋底,那次我們點了各種的肥牛、肥羊、小酥肉等,擺盤很好看,非常适合拍照打卡朋友圈。他的涼拌魚皮和水果是免費提供的,味道還是可以的,調料跟其他火鍋店的調料差不多;他家的鴨血和米飯是能夠無限量供應的,換句話就是你想省錢你可以吃鴨血吃到飽。但總體來說跟其他同等價錢的火鍋店在味道上沒什麼太大的區别,而且還保留着一個通病,就是吃完之後整個人都是一股味道。吃完送你一道甜品,我沒有吃所以不點評這個。
環境:整體環境算比較好的,算走古風路線吧(這個不太确定),光線昏暗比較适合情侶的約會。包廂有點特色但比較小,六個人坐下去放下背包就大概差不多了。關于這方面總體來說不差但也不算有特色;
服務:他的服務态度算不錯,上菜速度也很快;每次下單完會跟你确認下單的菜品,也會主動問你是否需要添加一些鴨血。那次我們等了大概兩小時,期間也有相應的水和小吃送上,這點是值得好評的。雖然比不上海底撈的那種服務态度但也可圈可點,給評的話中上吧。
價格:據說湊湊火鍋無論在哪個地點(佛山、天環還是富力城),他的價格基本是一緻的,不會因為所處地段的不同而去更改價格。而且看了下他們的營業執照,是直營的一家店。但相對其他火鍋店來說他不算便宜,人均130 的消費至少對于我來說不算便宜。另外有一點是包廂他是必須點三個鍋底的198元,換言之就是低消198了。
味 道:★★☆☆☆
服 務:★★★★☆
價 格:★★★☆☆
性價比:★★☆☆☆
那天我們等了接近三小時,湊湊火鍋給我的感覺一直都是滿人需要排隊的節奏。據說是一家網紅店,但我實在看不到他很突出的地方。畢竟作為餐飲店,能使你維持下去的除了服務、環境之外,更重要的是味道,畢竟美食是否好吃很大程度上決定是否會有回頭客。不是說他不好吃但在各方面都沒有太突出地方的話,或許能維持下去但要突圍怕也是艱難;這次體驗之後總體來說我是不太推薦這家店的,性價比着實不高,并沒有網上評論的那麼好(水軍來的吧哈哈哈哈)。嘗鮮可以但回頭第二次就需要看情況了,有人請那就另當别論了,畢竟有人請的話你還想說什麼呢?吃就是了;
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