早餐12種吐司面包做法?印象中法國老電影的情節中總有一家優雅的面包店，我來為大家講解一下關于早餐12種吐司面包做法?跟着小編一起來看一看吧!

早餐12種吐司面包做法

印象中法國老電影的情節中

總有一家優雅的面包店

熙攘的人群、考究的裝飾

還有隔着屏幕仿佛都能聞到的的黃油香氣

偶爾走過一位妙齡女郎

長發披肩

左手抱着一束鮮花

右手拎着一袋剛從店裡買的羊角面包

舉手投足間

洋溢着法蘭西最美的一抹色彩

羊角面包是法國傳統早點之一

搭配上一杯牛奶咖啡，再加上些黃油或果醬

就是正宗的法式浪漫早餐

酥松香脆的外皮、

綿軟微韌的内裡，

以及撲鼻而來的黃油芬芳

難以抵擋的美味口感

直擊你心中對美食最深切的向往

羊角面包

Croissant

對于羊角面包(croissant)的由來，在傳說羊角面包起源于奧地利維也納的一家糕點店，用來紀念奧斯曼帝國在中歐和東南歐地區的的撤軍。

羊角面包隻能用純手工制作，對烘烤的火候需要有十分精妙的把握，才能使面包特别酥松柔軟。每一個縫隙都充滿濃濃的黃油香味羊角面包，夾入果醬或黃油，再加上一杯溫暖的牛奶，這種法國人最典型的早餐形式，方便省時，營養合理，為你提供整整一天的美好心情。

優質的羊角面包有如下特點：

- 形狀呈四分之一月亮狀

- 飽滿，外層呈金黃色

- 撕開羊角面包的一角，内層呈蜂窩狀、松軟酥脆、顔色光亮、呈米黃色

- 羊角面包入口後微酸、有淡淡的麥芽味，并能感受到黃油味和小麥香之間的平衡。唇齒間，香味餘留。口感酥松且有入口即化的感覺

- 羊角面包外皮凹凸有緻，有種會剝落的感覺

- 優質的羊角面包一定很幹，但第二天保證口感不變

超詳細做法

The Detailed Steps

- 做面團 -

1杯(250ML)冷牛奶;

半杯(125ML)沸水;

1茶匙活性酵母;

1/4杯(50G)糖;

3 3/4(500G)通用面粉;

1茶匙鹽;

1杯 2茶匙(250G)黃油，冷凍，然後回到室溫，約20-30分鐘

步驟：

1.将牛奶盒沸水倒入一個大碗，拌入糖和酵母，靜置5分鐘

2.加入面粉和鹽，用手揉合做成一個粗糙面團

3.把面團拿到桌面上，再次揉直到面粉完全均勻，大概2分鐘。把面團放入有油的碗，然後放入冰箱冷藏一小時。

4.面團放入冰箱30分鐘後，在保鮮膜上把黃油擦成絲

5.将黃油放在保鮮膜上，然後包成8X5的長方形。放回冷藏30分鐘

6.黃油冷藏25分鐘後，把面團拿出來，擀成16X10的長方形

7.把黃油塊拿出來，放在面團的中間。面團包裹三層。封上邊緣。

8.用擀面杖90度擀開面團

9.擀成15’’X10’’長方形

10.折疊三層，然後保鮮膜包好放入冷藏

11.從冰箱中拿出面團，解開保鮮膜，重複8-9步。再冷藏1小時

12.重複上一步驟， 一共4遍。

13.把面團切成塊狀，然後保鮮膜包好。冷藏可以保鮮8-12小時，冷凍3個月。

- 面團塑形 -

步驟：

1.從冰箱中拿出面團，解開保鮮膜，然後擀出16’’X6’’的長方形分别對角切成三角形。

2.拿出一個三角形。建議把其他的放回冰箱。

3.把最短的邊拉伸開。

4.三角形底部，切一個小口子，兩邊拉伸，然後滾成型。

5.其他的三角形也一樣的做法，做好了在餅幹烤盤上排好。

- 烘焙制作 -

步驟：

1.輕輕蓋上一層保鮮膜，然後讓它自然發酵2-3小時。

2.烤箱預熱220C。羊角面團刷上蛋液，烤箱降到200C烘烤10分鐘。 再次降溫到180C烤10-15分鐘直到考成松軟的棕色。