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正所謂“十裡不同風，百裡不同俗”，在山西各個地區，“訂婚”的講究也不盡相同，甚至是各有特色。根據特點的差異，區域基本可分為雁北地區，朔州和大同；忻州地區；呂梁地區；晉中地區，太原和晉中；陽泉地區；晉東南地區，長治和晉城；晉南地區，臨汾和運城。下面，就分别“雲”一下各個地區的訂婚風俗。

訂婚是結婚的序幕

男女雙方選個好日子訂婚，這在哪裡都一樣，這個日子就叫“訂婚日”。這一天，媒人要領着男方及其好友前往女方家，女方家要設宴招待。男方當然不能空着手，首先是要托媒人到女方過一半的“彩禮”，“彩禮”數目是雙方提前約定好的。其次男方要向女方家送去糕點等食物，以及用一大塊紅布包裹着女方在婚前穿戴的衣物的包袱，有個雅稱，叫“定親紅”。當然這是在過去，如今是男方直接在酒店宴請女方。

定親紅

訂婚這一天，男方要向女方送彩禮、送大錢。至于要帶的禮品，則由女方來訂。過去保德、河曲一帶講究“三盤兩對”“花紅彩禮”“生米豬卷”，分别是指三副項圈兩對手镯，紅布、藍布各一丈二尺，一鬥白米、一鬥綠豆、一鬥紅棗、白條豬一口、饅頭24個，還有用紅紙裹封的銀元。當然女方也不是“白要”，禮尚往來，是需要回禮的，一般是一頂帽子一雙鞋，再加一個“硬腰子”。現在已經沒有那麼繁瑣了，一般都是男方給女方一半彩禮，送一金，雙方親戚在一起吃個飯。

訂婚是喜事，所以不吃蒸馍。可能很多人都弄不明白。其實，這也是純樸的呂梁人對美好生活的向往和寓意。他們認為，帶氣的東西會沖撞了喜事，不吉利。在訂婚這一天，女方親戚都到男方家，男方自然也是親戚盈門，設宴歡迎女方所有人的到來。宴席上除了豐盛的涼熱菜，主食是油糕，寓意節節高。雙方在宴席上由媒人介紹雙方七大姑八大姨等親戚，也就是雙方認親的意思。現在基本都在飯店進行了。

不吃蒸馍吃油糕

“四色禮”在不同的地方不同的場合送的也不一樣，但确定是四樣。過去，太原和晉中地區男女雙方在訂婚這一天，一般講究互送“四色禮”。男方送女方的“四色禮”一般是定親衣、戒指、耳環、手镯等物；而女方回送男方“四色禮”一般是文房四寶、扇子、荷包、褲腰帶。比較有意思的是褲腰帶，寓意“以後就把你拴住了”。這一天男女雙方親戚也是要聚在一起吃個飯的，雙方藉此認親。至于彩禮和結婚事宜，雙方在此之前均通過媒人商量下來了。

訂婚這一天，男方家開辦一場宴席，女方家再辦一場宴席。這是過去陽泉地區男女雙方訂婚時的風俗。當天，女方及其好友在媒人的帶領下來到男方，将男方家的親戚按輩份認一遍，親戚中的長輩是要送給女方紅包的，女方在收了之後要回贈男方一束帶根谷苗，以及銅、鐵、膠各一塊。雙方媒人還要和男方家屬商量彩禮及女方陪嫁數量，商定好要在當天送到女方家，女方家再設宴款待男方家一行人，席間男女雙方改稱呼。

晉東南八大碗

過去，晉東南地區在訂婚這一天是由女方設宴，男方送彩禮。宴席是當地非常有特色的“十大碗”或者“八大碗”。現在大多女方不再設宴，而是男方既送彩禮也設宴，一般參加人數較少，基本上都是雙方的親戚，當然“三金”是少不了的。比較有特點的是陵川一帶，男方送彩禮的同時，帶要給女方送去一定斤兩的面粉，女方将此面粉加當地的小米面，煎成油餅，再送給男方，男方再将這些油餅送給四鄰八舍，以及親朋好友，以示“告知”。

相比山西的其他地方，晉南地區的訂婚講究就多一些。比如襄汾一帶，訂婚當天，男方招待女方吃“餃子”，女方招待男方吃“稍子面”，前者意思是少要點彩禮，後者的意思是少了不行。有的地方訂婚不一定非要看日子，大多農曆三、六、九就行，關鍵是訂婚這天之前一定要把“彩禮”敲定；訂婚當天男方父母要給女方見面禮，據說少則一兩千，多則上萬；女方父母也要給男方見面禮，但數額要比男方少。在這一天，男方除了送女方聘禮外，還要有金銀首飾等物，最重要的是數十個花馍。女方的回禮以衣物鞋帽為主，當然也少不了一定數量的花馍。随後，雙方都會将收到的花馍切成片兒，分送給親朋好友、左鄰右舍，稱為“散喜馍”。

金首飾已成為訂婚标配

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本文根據“山西民俗”整理。