涼拌黃瓜怎麼做才可以入味-tft每日頭條

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涼拌黃瓜是一道家常涼拌菜，食材和做法都比較簡單，以黃瓜為主要食材，配上蒜子等輔料制作而成，也是下酒必備小涼菜。

涼拌黃瓜怎麼做才可以入味（大廚教你涼拌黃瓜）1

今天給大家分享一道涼拌黃瓜的做法，喜歡這道菜的朋友可以先收藏起來，有空的時候就在家試試。

具體做法請看我們的操作：

準備黃瓜兩根，先切去頭尾，再從中間劃開，一切兩半，用勺子挖去内瓤，黃瓜去掉内瓤吃起來口感更脆。

涼拌黃瓜怎麼做才可以入味（大廚教你涼拌黃瓜）2

然後斜刀切成薄片，放入小盆中備用。

涼拌黃瓜怎麼做才可以入味（大廚教你涼拌黃瓜）3

大蒜幾粒依次拍扁，切成蒜末，放入小盆中。

涼拌黃瓜怎麼做才可以入味（大廚教你涼拌黃瓜）4

小米椒幾個切成辣椒圈，和蒜末放在一個盆中。

涼拌黃瓜怎麼做才可以入味（大廚教你涼拌黃瓜）5

香菜幾根切成段，一起放入盆中備用。

涼拌黃瓜怎麼做才可以入味（大廚教你涼拌黃瓜）6

等食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作：

涼拌黃瓜怎麼做才可以入味（大廚教你涼拌黃瓜）7

準備一個拌菜盆，倒入蒜末和辣椒。

涼拌黃瓜怎麼做才可以入味（大廚教你涼拌黃瓜）8

加入食鹽2克，白糖1克提鮮，味精0.5克，生抽10克，陳醋10克，紅油10克，辣鮮露5克，用勺子攪拌化開調料。

涼拌黃瓜怎麼做才可以入味（大廚教你涼拌黃瓜）9

倒入黃瓜和香菜，用筷子攪動，颠盆拌勻，使黃瓜和調料充分融合。

涼拌黃瓜怎麼做才可以入味（大廚教你涼拌黃瓜）10

全部拌勻以後，裝入盤中就可以上桌食用了。

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好了，到這裡，這道清脆爽口的涼拌黃瓜就做好了。

下面是所用到的食材和調料

食材：黃瓜，小米椒，大蒜，香菜

調料：食鹽，白糖，味精，生抽，陳醋，紅油，辣鮮露

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