砂糖橘因其色澤橙黃，果肉爽脆、汁多、化渣、味甜受到市民歡迎。然而，近日網曝市民購買砂糖橘時被染紅了手……砂糖橘打蠟染色，達城市場是否也存在這種現象，若市民吃了打蠟染色的砂糖橘，對身體會不會産生影響呢？對此，達州新報記者進行了走訪調查。

網曝：買砂糖橘染紅了手

“打蠟染色的砂糖橘有沒有毒？”日前，網曝市民王女士買砂糖橘時被染紅了手，攤主說這砂糖橘是打蠟染色的，不要緊，但王女士還是擔心吃了會出問題。

“我抓了幾個，一抓把手都染紅了！”王女士告訴記者,當天早晨7點,她上班時順路買菜，買砂糖橘時染紅了手。當時，攤主解釋說是為了好保存給砂糖橘打了蠟，吃起來不礙事。王女士有些擔心，最後隻買了一斤，準備帶到單位吃。“七塊五一斤，我們小區是八塊錢一斤，這裡能便宜點兒，我就買了一斤。”王女士說，“不知道他們打的蠟會不會對人有危害。我以前還把橘子皮切碎了跟大米放在一起煮稀飯，做出來的稀飯又香又好吃，現在這樣打蠟染色，誰還敢吃啊！”記者随後見到了王女士，她摸了摸帶來的砂糖橘，果然手指與砂糖橘接觸的部分變成了紅色，明顯跟其它地方不同。“我以前隻是聽說過水果有打蠟染色的，今天還是第一次見到,不知道這樣的水果還能不能吃？”王女士擔心地說。

那麼，達城所售砂糖橘是不是與王女士反映的情況一樣呢？達州新報記者進行了走訪調查。

市場：未發現打蠟砂糖橘

達州新報記者走訪了達城多家超市以及水果攤，并未發現顔色極其豔麗的砂糖橘。“掉色是因為打了蠟，讓顔色更好看一些！”南城一水果攤販告訴記者，她家的水果不存在打蠟現象，當記者想進一步咨詢水果打蠟的情況時，該攤販表示不知情，“你去咨詢打了蠟的商家嘛。”随後，記者又來到老城區一水果攤，攤主表示目前砂糖橘價格為一斤八元左右，且砂糖橘口感好，比較受歡迎，因此不用打蠟也不擔心銷路。

而在另一處農貿市場，當記者表示網曝砂糖橘打蠟染色時，一名攤販表示，“現在為了保鮮，增長保質期，也為了讓賣相更好，不少商戶都會給水果打蠟，其中就包括橘子，橘子掉色肯定是打的蠟裡加了染色劑。”他還表示，給水果打食用蠟已經成為業内的潛規則，而這種做法也是允許的，并不會對人體産生毒害作用，“再說有橘子皮包着，很少有顧客在意打蠟的問題了。”但也有一些不法商家，為了賺取更多利益，而采用工業蠟，這樣對身體有害。但對于添加色素一事，他表示并不多見。

随後，記者在老城區、南城幾處水果攤分别購買了一些砂糖橘，帶回家一一對這些樣品進行清水洗皮的實驗，均未發現洗過的水有變色的現象，但各個樣品洗過後，水質有所不同，有的很清，有的比較渾濁。

市民：多數人購買時未注意

市民張家友平時很愛吃水果，“冬天，很多人吃水果怕麻煩，我覺得砂糖橘口感好，又方便。”張家友隔三差五就會去超市或者農貿市場購買砂糖橘，“一口氣可以吃五六個。”但對于砂糖橘是否打蠟染色，張家友搖搖頭表示，買的時候隻注重口感好不好，還沒有想過打蠟或者染色的問題。“看來，以後要注意一下了。”

與張家友不同，市民王老太不論購買什麼水果，都不會去買顔色極其豔麗，看上去不正常的水果。“砂糖橘的皮很薄，打蠟染色後對果肉應該會産生影響吧。”王老太擔心的是，砂糖橘被打蠟染色後，口感是其次，關鍵是對身體造成傷害怎麼辦。

記者采訪時，多數市民都表示買砂糖橘首先注重口感，然後看外觀，一般不會在乎是否打蠟。但也有個别市民稱，在網上見到過其他地方存在打蠟染色的情況，因此購買時會十分注意。

業内：工業蠟對人體有害

據悉,果蠟有兩種,一是蘋果表面自身帶有的自然果蠟,這是一種脂類成分,是蘋果表面天生的維護層;另一種是殼聚糖物質,多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來,主要是用來保鮮,防止水果腐爛變質。一般來說,加了人工果蠟的水果外觀鮮豔,摸上去手感發黏,保質期長。但因為果蠟價格高,一些不法商販會用含有汞、鉛等成分的廉價工業蠟代替果蠟,這樣的打蠟水果食用過多就會對身體造成危害,甚至引發疾病。

一柑橘種植戶介紹，如果用水泡過後，柑橘表皮迅速掉色，那就是染色橘子，正常的橘子表皮，除非将汁液擠出，否則不會輕易掉色。水果打蠟與染色是兩個概念,一些商販為了讓水果看起來鮮亮,會用食用色素或工業染色劑将水果染色,其中的有毒物質會滲透到果實裡,長期食用會使毒素在人體内積存,對腎髒、肝髒有一定危害。

達州市營養協會李培峻說，國家有明文規定，禁止在水果等食品中添加色素。人在剝砂糖橘的過程中，很容易誤食色素，而這種色素是有害的，一般都是化學制劑。小孩或老人，以及肝腎不好的人群食用時，應該尤其注意。因此市民在購買水果時應該注意，并不是顔色越鮮豔就代表水果越新鮮。

鍊接：三招識别染色橘

總結出判斷砂糖橘是否染色的方法：1、有些砂糖橘可以從外觀上就可以看出有沒有染色。染過色的砂糖橘表皮上面的小孔及果蒂的斷面可能都是紅色的，且顔色很不自然；2、購買時隻要用紙巾擦一下，就會發現有沒有染色。沒染色的砂糖橘，濕巾擦拭後隻能看到淡淡的黃色；3、染過色的砂糖橘，表面摸起來會黏黏的。（本報記者 蒲驕）

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