桃膠木瓜炖牛奶的正确做法-tft每日頭條

桃膠木瓜炖牛奶的正确做法（木瓜桃膠炖牛奶這樣做）1

桃膠的價格不高，但養顔功效不比魚翅燕窩差，且桃膠口感潤滑，本身無味，十分百搭。下面分享滋潤美顔的美味甜品——木瓜桃膠炖牛奶的做法給大家。

By 意康德

用料

木瓜 1個
牛奶 1盒
桃膠 20克
冰糖适量

做法步驟

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1、首先，把桃膠洗幹淨後泡水至少8小時。

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2、桃膠泡發後，需要把雜質清除幹淨。

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3、木瓜半個，去皮後切成丁，顆粒可以切的稍大一點有口感。

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4、把桃膠、木瓜倒入鍋中，加适量水，炖煮40分鐘。

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5、40分鐘後将适量冰糖、牛奶一并倒入，再煮5分鐘讓冰糖融化。

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6、盛出碗内，攪拌一下,好讓冰糖和牛奶能均勻，即可享用。

小貼士

1、喜歡桃膠軟爛一點的，可适當延長蒸炖時間。 2、牛奶炖煮時間不宜過長，水分蒸發會留下過多奶脂，口感會膩， 3、孕婦，哺乳的媽媽們不适合飲用，因桃膠有活血功效，請多加注意。 4、桃膠的挑選方法： ①桃膠顔色：好的桃膠顔色如果在燈光照顧之下非常晶瑩剔透，像琥珀一樣，而且桃膠是樹越老越好，新膠的話顔色相對來說比較淺的，要顔色深相對好。 ②看煮的發度：好的桃膠泡發程度非常好，可以達到十倍以上，而且是一煮就化開了。 ③看煮的桃膠成品：煮好了口感有着一種Q彈感，如果是煮成水的，一般是老桃膠。

木瓜的營養功效

1.健脾消食

可将脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2.抗疫殺蟲

番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核杆菌及寄生蟲如縧蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗痨。

3.通乳抗癌

瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。

4.補充營養、提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

5.抗痙攣

木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

木瓜的飲食禁忌

食用木瓜并無太多禁忌，适合各種體質的人食用，但是提醒體質較弱者，盡量避免食用冰過的木瓜或是冰的木瓜牛乳，以免造成胃部不适。

此外，因為木瓜含有一種女性荷爾蒙，又以青木瓜中含量最多，若要拿來食用，建議孕婦不宜多吃。

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