潮濕天氣，到處都是濕哒哒的，東西一不小心就發黴了，尤其是奶粉沒儲存好，就容易變質、結塊，今天就來跟大家說說奶粉結塊是怎麼回事，奶粉結塊還能不能喝？

奶粉為什麼會結塊？

嬰幼兒配方奶粉外觀看着雖是粉末狀的固體，但其實也含有一定的水分。因為牛奶的特性以及奶粉的生産工藝，是不可能生産出100%不含水份的奶粉，合理的水分含量也有助于保持奶粉品質的。

1、正常的結塊：

奶粉本身就含有一定的水分，在各種運輸和搬運的過程中，總會産生一些小碰撞，在震動下水分子會輕度聚集并且壓縮，然後就出現了大家看到的結塊的現象了。隻要輕輕的搖晃就會自然散開，所以正常食用是沒關系的。

2、不正常結塊：

有時候奶粉受潮了，受潮程度不一，結塊的硬度也不一樣。會導緻奶粉中營養素的流失變性，這種情況下不是很建議食用。畢竟寶寶對營養要求還是比較高的。如果奶粉結成這樣的塊，建議還是别用了吧，心疼...

奶粉開封後注意三大“防污點”

在很多情況下，取拿和保存不當也是最容易引起結塊的情況。有的媽媽手是濕的就去取奶粉，沖奶粉的時候又經常在水池邊上，又或者是勺子是濕的。奶粉又吸濕，從而又導緻奶粉結塊了。結塊時間不長還好，碰下就散了，但水分過高時間又長是很容易使奶粉變質的。

奶粉的使用和儲存過程是最容易吸濕結塊的，所以沖調和儲存奶粉一定要注意方式方法。

奶粉如何儲存？

1、未開封奶粉保存"4要素"

室溫：有些媽媽認為冰箱能夠很好地保鮮，所以把買來未開封的奶粉置于冰箱内保存。育嬰專家表示，實際上奶粉在常溫下保存更好，這是因為在冰箱内溫度低、濕度大，容易造成奶粉潮解和結塊。

幹燥：雖然未開封的奶粉是密封狀态，一般情況下不易受潮，但是長期處在潮濕環境下還是不利于奶粉的保存，罐裝奶粉的鐵罐在潮濕中也容易鏽蝕。

陰涼：奶粉裡部分營養成分的熱穩定性差，如維生素，長期高溫下儲存會影響奶粉的質量，所以媽媽們要特别注意把奶粉置于陰涼處存放。

避光：奶粉一定要避光保存，因為光線會破壞奶粉中的維生素等營養成分。育嬰專家提醒，如果有些媽媽喜歡用透明的玻璃罐裝奶粉，則要注意給罐子外面貼上遮光紙。

2、開封後的奶粉如何保存？

a、不應存放于冰箱中

奶粉放冰箱，雖然溫度不高，但本身容易受潮，一次次地拿進拿出，冰箱内外的溫差和濕度差别，容易造成奶粉潮解、結塊和變質；即便是炎炎夏日，開封的奶粉隻要放在通風、陰涼的地方就可以了。

b、開封後蓋緊塑料蓋（或紮緊袋口）

罐裝奶粉每次開罐後務必蓋緊塑料蓋；袋裝奶粉每次使用後要紮緊袋口，且放在通風、陰涼、幹燥的地方。

c、量取不準确，剩餘奶粉不可倒回罐中

千萬不要因為不小心奶粉取多了，再倒回去，取出的奶粉因為和奶粉勺和奶瓶等用具接觸，極易沾染細菌，且受潮。

d、 沖奶粉過程中要避免奶粉遇水

在沖奶粉時，媽媽的雙手要保持幹燥，避免濕手水珠進入奶粉中。舀完奶粉後，應馬上蓋好蓋子，勺子和奶粉應該隔離存放，避免勺子在接觸奶瓶時沾到水汽，引起奶粉受潮。特别需留意的是，如果奶粉受潮結塊，或者有黴變的味道，媽媽們一定不要給寶寶食用。

3、開封後的奶粉1個月内食用完

一般盒裝奶粉保質期都在18個月左右，鐵罐包裝保質期是2年，也有保質期3年的奶粉，然而奶粉開封後，就不能采用這個日期了，大多數嬰兒奶粉包裝上都有明确規定，奶粉開封後1月内用完，且每次開封後必須密封保存。如果開封後，奶粉超過有效期還未喝完，媽媽們千萬别吝惜，為了寶寶的安全應丢棄不用。

奶粉沖調後保存的"小時制"

"24小時制"

将奶粉取出沖調好後，如果直接喝掉其實已完成奶粉保存的最後一步了。不過，現在也有很多媽媽将奶粉沖調好後，并不馬上喝或全部喝完，這時就會把沖好的奶放在冰箱裡。沖調好的奶粉一定要謹記"24小時制",即奶粉沖調好後盡可能現配現用，如果一次配數瓶奶水，一定要将沖調好的奶水加上蓋子立刻放入冰箱内貯存，并應于24小時内用完。

"1小時制"

寶寶喝剩下的奶粉，無論剩餘多少，1小時内必須倒掉。

"2小時制"

已經沖好的奶粉，在常溫條件下放置不能超過兩小時，若超過則必須倒掉。

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編輯：琬璘

審核：雨珊

監制：凱淇