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爆炒黃鳝不去骨

更新时间：2025-03-26 10:24:08

爆炒黃鳝不去骨（減肥也能吃爆炒黃鳝）1

By 不會做菜的菜菜

用料

黃鳝 7條
青辣椒 7個
洋蔥半個
鹽 200顆
生抽 3勺
雞精 1勺
耗油 1勺
孜然粉 0.5勺
生姜 2片
大蒜 2個
油 6湯匙
料酒 3勺

做法步驟

爆炒黃鳝不去骨（減肥也能吃爆炒黃鳝）2

1、自家種的辣椒，怕辣，去籽，用水泡會

爆炒黃鳝不去骨（減肥也能吃爆炒黃鳝）3

2、洋蔥半個切碎

爆炒黃鳝不去骨（減肥也能吃爆炒黃鳝）4

3、黃鳝洗幹淨後，用刀背拍扁，切幾刀花，再沖洗幹淨瀝幹

爆炒黃鳝不去骨（減肥也能吃爆炒黃鳝）5

4、大蒜，生姜切沫，切片

爆炒黃鳝不去骨（減肥也能吃爆炒黃鳝）6

5、怕油濺起來，用吸油紙把多餘水分吸幹

爆炒黃鳝不去骨（減肥也能吃爆炒黃鳝）7

6、熱油，放黃鳝，加入料酒，煎炒幾分鐘後，倒出多餘的油，放入鹽，繼續翻炒

爆炒黃鳝不去骨（減肥也能吃爆炒黃鳝）8

7、加入大蒜沫和生姜

爆炒黃鳝不去骨（減肥也能吃爆炒黃鳝）9

8、翻炒均勻，加入生抽和耗油

爆炒黃鳝不去骨（減肥也能吃爆炒黃鳝）10

9、加辣椒

爆炒黃鳝不去骨（減肥也能吃爆炒黃鳝）11

10、翻炒後，加點孜然粉和糖，

爆炒黃鳝不去骨（減肥也能吃爆炒黃鳝）12

11、翻炒均勻

爆炒黃鳝不去骨（減肥也能吃爆炒黃鳝）13

12、出鍋

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