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西葫蘆這樣做清淡爽口簡單營養
西葫蘆這樣做清淡爽口簡單營養
更新时间:2024-12-24 10:58:39

西葫蘆這樣做清淡爽口簡單營養(最适合夏天的西葫蘆做法)1

西葫蘆是個頂好的食材,皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡。而且西葫蘆熱量很低,含有豐富的膳食纖維,很适合減脂期的親們哦!今天就讓我們來看看西葫蘆都有哪些家常的美味做法,喜歡吃西葫蘆的朋友,千萬别錯過哦~

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涼拌芥味西葫蘆

圖文 |Meggy跳舞的蘋果

西葫蘆1根小米辣1個生抽40克鹽1克冠利粗粒芥末醬1大勺

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1. 所有材料準備好:西葫蘆、小米辣、米醋、生抽、鹽、冠利粗粒芥末醬。

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2. 西葫蘆用擦絲器擦成粗絲,粗絲比細絲更有口感。

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3. 生抽、米醋同入一碗,再根據口味舀适量粗粒芥末醬,混合均勻。

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4. 西葫蘆絲裝盤,盡量擺得漂亮些。

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5. 将調好的調汁淋在西葫蘆絲表面,撒上小米辣圈,先不要拌,吃的時候再拌,西葫蘆絲又鮮又嫩又入味。

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6. 涼拌芥味西葫蘆,鮮美脆嫩,開胃不上火!

小竅門:

1、西葫蘆是可以生吃的,拌成涼菜比炒着煮着更省事,也更能獲取到其中豐富的維生素C。

2、調料汁可以随自己的口味來調整,粗粒芥末醬比傳統的黃色泥狀芥末醬辣味更淡,但顆粒感強,吃起來有如魚籽入口之感。

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西葫蘆榨菜蛋餅

圖文 |緣豆兒

西葫蘆1個雞蛋4個榨菜40克面粉25克鹽适量油适量

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1. 準備好食材。

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2. 西葫蘆洗淨帶皮擦成絲,撒入一點鹽,腌幾分鐘。

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3. 雞蛋打散後加入面粉,調成可以流動的狀态。

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4. 将榨菜切成小碎粒。

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5. 腌制過的西葫蘆絲擠去水分。

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6. 西葫蘆絲和榨菜一起加入調好的蛋液中攪拌均勻。

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7. 平底鍋燒熱後,倒入少量的油,舀入面糊均勻的鋪滿鍋底。

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8. 中小火煎2分鐘後翻面,再煎2分鐘,即可。

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西葫蘆雞蛋餡餅

圖文 |冬季心情

面粉250克西葫蘆500克雞蛋2個溫水150克鹽3克蚝油6克生抽5克姜粉1克花椒粉0.5克食用油7克香油3克

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1. 原料:面粉、西葫蘆和雞蛋。

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2. 面粉倒入盆中,加入溫水,和成軟一些的面團,放盆中醒着。

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3. 西葫蘆洗淨切塊,放入料理機中打碎或者用刀切碎,撒一點鹽,再用手将西葫蘆中的水分捏出來。

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4. 去掉水分的西葫蘆和炒熟的雞蛋碎。

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5. 将西葫蘆、雞蛋、食用油、鹽、蚝油、生抽、姜粉、花椒粉和香油,一起攪拌均勻成西葫蘆雞蛋餡。

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6. 面團放在面闆上,分成大小相等的小面劑。

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7. 小面劑擀成薄薄的圓面片。

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8. 包入适量的西葫蘆雞蛋餡,用包包子的方法包好,封口捏緊。

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9. 放在面闆上,用手按壓成扁狀。

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10. 點火,鍋中刷一點油,将餡餅放入鍋中,小火烙。

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11. 底面定型後,即可翻面烙一面,兩面呈金黃色時,餅會鼓起來,表時餡餅成熟。

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12. 快,趁熱來一個。

小竅門:

用溫水和面,餅皮會軟一些,入口會綿軟,西葫蘆雞蛋餡可以加入蝦皮,更有滋味。面團和好後,要醒一段時間,面團會變得柔軟而光滑。

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剁椒西葫蘆鱿魚卷

圖文 |線線3896

西葫蘆半個鮮鱿魚2隻湘君府貢菜剁椒1大勺東古一品鮮醬油1小勺鹽适量

西葫蘆這樣做清淡爽口簡單營養(最适合夏天的西葫蘆做法)32

1. 兩個鱿魚身(鱿魚須另外做了菜)先切麥穗花刀,再分切成自己喜歡的大小。

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2. 西葫蘆半個切滾刀塊。

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3. 開水入鍋焯一分鐘,關火,撈出過冷水。

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4. 忙完西葫蘆過水後,這時鍋中的水溫大約8、90度,倒入鱿魚片,用漏勺攪一下,鱿魚片受熱卷起,立刻撈出。

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5. 姜兩片、蔥三小段、蒜一個切片,湘君府剁椒貢菜一大勺。

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6. 炒鍋放一勺油,下入蔥姜蒜煸炒出香味。

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7. 倒入焯水的西葫蘆、鱿魚卷翻炒均勻。

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8. 加入湘君府貢菜剁椒翻炒均勻。

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9. 加入大約1克的食鹽

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10. 加人1小勺東古一品鮮醬油,翻炒均勻出鍋。

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11. 清淡又爽口,快捷又方便。

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香煎椒鹽角瓜餅

圖文 |廚色生香

角瓜1根雞蛋2個澱粉适量鹽适量胡椒粉少許孜然粉少許

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1. 角瓜切1厘米厚的薄片。

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2. 角瓜兩面抹少許鹽,腌至出水。為了加速角瓜成熟,更入味。

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3. 雞蛋打散成蛋液,加鹽、胡椒粉、孜然粉調味,攪拌均勻。

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4. 角瓜兩面分别沾上一層薄澱粉。

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5. 把所有角瓜片兩面都沾上薄澱粉備用。這樣節省時間。

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6. 把每個角瓜片兩面都沾上蛋液。

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7. 按照先沾澱粉,後沾蛋液的順序,把角瓜餅放入平底鍋中煎。

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8. 煎至角瓜變軟,兩面焦黃即可。

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9. 開吃吧。

小竅門:

角瓜兩面抹鹽,促進角瓜成熟,更易入味。沾的澱粉可以換成面粉也可以。如果覺得角瓜餅味淡,可以蘸椒鹽吃。或者倒點醬油調味也可以。

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