【烘焙甜點】荞麥老式酸奶蛋糕~經典老式酸奶蛋糕把平時用的低筋面粉改成粗糧荞麥蛋糕粉，老式酸奶蛋糕作法，烘焙出來味道口感超級的棒，不開裂，不塌陷，喧軟超級簡單，隻須要雞蛋，酸奶和少許油和适量荞麥蛋糕粉不一會就成功了，做出蛋糕口感非常非常棒，分享鍊接供參考收藏，喜歡友友不妨嘗試一下吧！
【烘焙甜點】荞麥老式酸奶蛋糕成品圖
成品圖
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室溫雞蛋3個，荞麥蛋糕粉60克，原味酸奶60克，無味橄榄油15克，木糖醇50克，原味酸奶60克，食用香精2-3滴，白芝麻少許。
雞蛋磕入幹淨盆中（不用分離蛋黃蛋白）滴入2-3食用香精和木糖醇，用電動打蛋器中速打發至劃八字蛋糊不會馬上消失即可，然後倒入原味酸奶繼續打勻，過篩荞麥蛋糕粉用刮刀翻拌切拌相互交替拌無幹粉顆粒，最後倒入橄榄油繼續翻拌均勻。
然後倒入家中備的模具中，端着烤盤振動氣泡，表面撒少許芝麻，送入提前預熱150度烤箱上下火烤40分鐘，出爐先振動幾下，然後倒扣放涼脫模，喧軟口感最棒，内部組織細膩香甜适宜。
提示:食材供參考，荞麥蛋糕粉網上有買的價錢稍微有點小貴，不過為了健康還是值得的，烤箱溫度以個人烤箱脾氣來掌握一下，冰箱雞蛋需要提前拿出來一會，這樣全蛋好打發。
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