法式酸奶油( Crème fraîche，法語發音：[kʁɛm fʁɛːʃ][kʁɛm fʁɛːʃ]，字面意思「新鮮的奶油」）是一種pH值約為4.5的，含有10至45％的乳脂的酸奶油 。 這個色拉可以當正餐，尤其适合做午餐。 如果想吃的豐富一點，也可以做前餐。 我盡量把菜譜寫的詳細一點啊，按照所以步驟操作一定會成功的。

By 美食魔力轉圈圈

用料

• 金槍魚罐頭 1罐
• 法式酸奶油 2勺
• 洋蔥碎 适量
• 鹽 适量
• 普羅旺斯香料 1-2克
• 牛奶 250ml
• 西紅柿 2個
• 水果黃瓜 3根
• 煮雞蛋 1個
• 橄榄油 1勺
• 現磨黑胡椒 适量
• 現磨鹽 适量
• 白蘿蔔 适量
• 炸薯片 适量
• 青檸檬 1個
• 色拉菜 适量

做法步驟

1、我們取一個膚白貌美的雞蛋，在大頭那邊紮一個小孔，可以用圖釘紮。

2、這樣煮出來的蛋不會破裂。用煮蛋器或者水煮都可以，要煮熟，水煮一般需要8分鐘。

3、白蘿蔔去皮，我用兩種刮刀刮出片和絲兩種形式備用擺盤。

4、黃瓜和西紅柿掏心，切小塊。 黃瓜和西紅柿心汁水太多，尤其是和金槍魚罐頭配在一起會腥，所以必須去掉。 金槍魚罐頭我買的是泡在水裡的，擠幹水份。還有一種金槍魚罐頭是泡在油裡的，也可以。

5、洋蔥碎，法式鮮奶油，普羅旺斯香草半小勺，橄榄油一勺，加半個檸檬的汁，調勻。另外半個檸檬切成薄片，備用擺盤。

6、醬汁就拌好了，這個有點濃稠，吃之前淋到色拉上拌勻即可。

7、土豆切片油炸； 或者買速凍薯片半成品再炸熟； 再簡單一點就是用袋裝薯片。 我這個是速凍薯片半成品，真空炸鍋160度13分鐘，炸到有點酥脆就好了。

8、擺盤。原則是你覺得怎麼好看怎麼擺。 我是先放色拉菜（一定要洗淨淋幹水份） 蘿蔔片卷了幾個卷，放一半西紅柿和黃瓜丁，淋上部分色拉醬汁； 再放剩下的蘿蔔片，黃瓜和西紅柿丁，再淋一次色拉醬； 擺上薯片，雞蛋片，再淋上剩下的色拉醬。 蘿蔔絲和核桃仁我擺了一個“複活節小鳥巢”。 最後磨入黑胡椒和海鹽。

9、這一盤材料豐富，有碳水有蛋白質還有蔬菜和乳酸菌，特别适合做營養餐。

10、吃的時候把醬汁攪勻。 這個色拉口感特别豐富，清香适口。

11、我們今天很腐敗，還吃了西冷牛排。

12、甜品是黃桃酸奶

13、飲品是意大利打泡葡萄酒（老公不喜歡喝紅酒）

14、餐後再來一杯Expresso, 美！ 哈哈，兩個人的燭光晚餐，結果吃多了，飯後出去散步一個多小時。

小貼士

我發的菜譜差不多都是我們當日的餐點。 我們這裡還因為冠狀肺炎全國封閉，餐館隻能外賣,所以嘴饞隻能自己在家DIY啦。潛力都是被逼出來的， 喜歡的話歡迎關注我，看我更多家常菜譜。 謝謝！

金槍魚罐頭的營養功效

美容，減肥，護肝髒，防止動脈硬化，降低膽固醇

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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