肉蟹煲怎麼做好吃竅門?雞爪300g，蟹1隻，鮮蝦300g，土豆250g，生抽2勺，蚝油2勺，番茄醬3勺，韓式辣醬3勺，鹽1勺，白糖1勺，澱粉少量，洋蔥塊少量，蒜碎适量，幹辣椒碎适量，蔥花适量姜片适量，水适量，油适量，我來為大家科普一下關于肉蟹煲怎麼做好吃竅門?以下内容希望對你有幫助!
肉蟹煲怎麼做好吃竅門
雞爪300g，蟹1隻，鮮蝦300g，土豆250g，生抽2勺，蚝油2勺，番茄醬3勺，韓式辣醬3勺，鹽1勺，白糖1勺，澱粉少量，洋蔥塊少量，蒜碎适量，幹辣椒碎适量，蔥花适量姜片适量，水适量，油适量。
雞爪洗淨去腳趾切開，冷水下鍋，放入姜片，撇去血沫，煮15分鐘，撈出備用。
蟹洗淨切開，收拾幹淨，鮮蝦洗淨，土豆去皮切條備用。
熱鍋燒油，土豆、蝦煎至變色，蟹肉沾上澱粉，同樣下油鍋煎至變色備用。
碗中加入2勺生抽、2勺蚝油、3勺番茄醬、3勺韓式辣醬、1勺鹽、1勺白糖，調成料汁。
熱鍋燒油，下入蒜、幹辣椒，接着加入洋蔥塊炒香，倒入雞爪、料汁，加水沒過雞爪炖5分鐘。
最後鍋中倒入土豆、蝦、蟹，翻炒2分鐘，出鍋撒上蔥花即可。
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