網紅電飯煲蛋糕怎麼打蛋清-tft每日頭條

沒有烤箱，沒有電動打蛋器，半個下午，巧做電飯鍋蛋糕，簡單又美味，讓我們一起來試一試吧[呲牙]

首先準備材料:低筋面粉100克、雞蛋五個、玉米油、糖20克、酵母粉4克、牛奶、檸檬一顆

開始動手吧[鼓掌]

首先将五個雞蛋打開，蛋清蛋黃分離，裝在兩個無水無油的盆子裡備用，将檸檬切開，擠出檸檬汁備用。

将蛋黃輕柔地攪拌均勻，不要用大勁，防止産生氣泡。在蛋黃液裡加入少許檸檬汁，酵母粉和100克牛奶，攪拌均勻。

在蛋黃液中用面粉篩分多次篩入面粉，繼續輕柔的攪拌，防止産生疙瘩，攪拌至粘稠狀就可以了，放在一旁備用。

網紅電飯煲蛋糕怎麼打蛋清（巧做快手電飯鍋蛋糕）1

下面開始打發蛋清。加入10克白糖，朝一個方向飛速攪拌，打發至起泡，這時候再加入剩餘的檸檬汁和白糖，繼續咚咚咚，直到蛋清發硬，可以立住即可，打發時間大約15-20分鐘。

網紅電飯煲蛋糕怎麼打蛋清（巧做快手電飯鍋蛋糕）2

将打發好的蛋清舀出一半，加入蛋黃液，用刮刀或者勺子翻拌均勻，然後将翻拌好的混合物倒入剩餘的蛋清中，繼續攪拌，直到顔色均勻即可。

網紅電飯煲蛋糕怎麼打蛋清（巧做快手電飯鍋蛋糕）3

準備一個電飯鍋内膽，刷上食用油，注意，一定要将邊邊角角都刷均勻

網紅電飯煲蛋糕怎麼打蛋清（巧做快手電飯鍋蛋糕）4

将翻拌好的蛋糕液高高的倒入電飯鍋中，一定要有一定高度，這樣可以防止氣泡。靜止少許時刻，然後将内膽在台面上振動幾次，抖掉氣泡，撒入少于芝麻和葡萄幹，按下蛋糕鍵，耐心等待即可。

網紅電飯煲蛋糕怎麼打蛋清（巧做快手電飯鍋蛋糕）5

悶五分鐘，防止塌陷。

當當當當，蛋糕出爐啦[鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌]

蓬松柔軟，香甜美味，絲滑可口

網紅電飯煲蛋糕怎麼打蛋清（巧做快手電飯鍋蛋糕）6

網紅電飯煲蛋糕怎麼打蛋清（巧做快手電飯鍋蛋糕）7

家庭版電飯鍋蛋糕，配上一杯冰鎮檸檬水，炎炎夏日中的簡單美好

[鼓掌]

網紅電飯煲蛋糕怎麼打蛋清（巧做快手電飯鍋蛋糕）8

[鼓掌][鼓掌]