迷糊娃娃和芭比是每個女孩子都愛不釋手的，我好久之前就想做了，明天是姨媽生日，可是我明天特别忙，隻能今天晚上給她準備蛋糕，靈機一動，就做這款可愛的蛋糕給她，讓她找回少女情懷，哈哈～～
| 難度：配菜(中級) | 時間：1小時以上 |
主料 | |
| 8寸戚風蛋糕胚材料 | 低筋面粉100g |
| 泡打粉（沒有可不加）5ml（約3g） | 雞蛋3個（約60g一個） |
| 玉米油50g | 牛奶或水65g |
| 細砂糖（蛋黃中）20g | 細砂糖（蛋清中）60g |
| 裱花材料 | 淡奶油500ml（沒有用完） |
| 細砂糖50g | 色素适量 |
我的迷糊娃娃（附8寸戚風做法）的做法步驟
1. 把戚風蛋糕的材料準備好，稱重備用。蛋清蛋黃分别打入兩個幹淨的盆中。
2. 在蛋黃中加入20g細砂糖攪拌均勻，分三次加入玉米油，每次都攪打均勻。再加入水，攪拌均勻。
3. 篩入粉類材料。
4. 将粉類材料與蛋黃攪拌均勻無顆粒。
5. 蛋清分三次加入砂糖，打至幹性發泡，打蛋盆倒扣蛋清不下落即可（我的圖片看不看的出來呀，哈哈）
6. 取三分之一蛋清放入蛋黃糊，用翻拌的手法拌勻。
7. 将蛋黃糊倒入剩下的三分之二蛋清中，繼續翻拌均勻。
8. 将蛋糕胚倒入8寸活底模具中。烤箱預熱150度。（我的烤箱溫度偏低）
9. 用力振出氣泡，蛋糕胚放入烤箱倒數第二層，150度烤焙55分鐘。
10. 30分鐘的時候，蛋糕體漲到最高位置了。
11. 蛋糕烤好，取出從高處振出蛋糕體内的熱氣，然後倒扣。
12. 蛋糕脫模了，一點都沒裂，挺完美吧。
13. 蛋糕分為三層（今天的蛋糕沒有振出氣泡，所以有好大的洞，不過反正裱花，還是沒問題。）
14. 迷糊娃娃用酒精消毒，然後用保鮮膜包好。
15. 先取适量奶油加入細砂糖，打到8分發，（用于抹面，不加色素）
16. 取打發好的奶油抹在每一層蛋糕中間，盡量抹平就可以
17. 兩層蛋糕都抹好，當上最上面一層，在蛋糕體上挖一個小洞，（娃娃能夠坐進去的大小就可以了）然後在最上面一層也抹上奶油，盡量抹平，周圍也要抹上奶油，也要盡量抹平。（忙着抹面，忘了拍下了。）
18. 另取适量奶油，加入細砂糖，加入适量色素打發（我用的進口的一款色粉，隻用牙簽挑了一點就可以了。）裝入一次性裱花袋，剪很小一個口子不用裱花嘴，用力擠出細條，我也第一次做這個，擠得還不太好看，大家可以按照自己的想法去做。
19. 最後再取一點奶油，打發，裝入一次性裱花袋，用小号圓嘴擠出泡泡的感覺，再裝飾一點糖珍珠就可以了。
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