#普洱茶# 7542青餅是國營勐海茶廠的标杆生茶配方,從誕生之初,生産從未間斷,其曆史的延續性、傳承性為普洱茶界所罕見,因而成為茶界倍受追捧的配方茶品。
7542有何來由?代表性茶品有哪些?現在的7542存放以後,會不會變成以前的7542?今天,旗艦店“藏品普洱”掌櫃就來聊聊7542這個話題。
▲7542資料圖
藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇專業原創文章,150多款明星老茶介紹,分享普洱茶品牌、老茶,以及買茶、存茶、泡茶、品茶的專業幹貨知識,盡在微信公衆号“藏品普洱”,歡迎交流!
一、7542的本質:茶菁級别按比例拼配7542的含義,指的是1975年成功研發的配方,4指的是4級茶菁為主,2則是國營勐海茶廠的代号。
▲7542資料圖
7542名字的由來,要追溯到1976年,為滿足當時茶葉出口需求,雲南省茶葉公司規範了普洱茶唛号,餅茶為4位數字,前兩位為茶葉配方,第三位為原料等級,末位代表雲南四個茶廠的編号。
7542的本質是以茶菁級數按比例拼配。從而,7542不再具有山頭的特點,而是以茶菁級别作為拼配的依據。同樣一個7542配方,可以用勐海四級料做出7542,也可以用易武四級料做出7542,選料産地不同,拼配出來的7542滋味也不同。
▲7542資料圖
7542的産生,還帶有一定量化生産的管理意義,在标準化配方的指導下,生産的産品将達到标準且穩定。7542标準茶品的誕生,方便生産單位依循并控制質量。
二、7542曆年代表茶品7542從誕生至今,出了不少代表性茶品,在業内都赫赫有名,堪稱明星茶品。
88青餅:7542青餅的典型代表,幹倉普洱茶鼻祖,從幾元一餅價格飙升到如今16萬元以上一餅,漲價速度之快,令人咂舌,被譽為“普洱茶界神話”。
▲88青餅·白水清珍藏
96紫大益:7542包裝的一個革新标志,也是大益商标的首批七子餅茶,因茶紙顔色及大益商标均為玫瑰紫色,被命名為“紫大益”。
97水藍印7542:1997年國營勐海茶廠出産的一批7542青餅,因包裝紙上的“茶”字呈水藍色,故稱“水藍印”。
▲97水藍印·白水清珍藏
99傣文青7542:90年代7542配方茶的收官之作,是世紀之交的一片明星茶。因内飛右下角有小小的“傣文”符号而得名。
01簡體雲:2001年國營勐海茶廠生産的7542青餅,因茶紙上的“雲”字為簡體字而得名“簡體雲7542”。
▲2001年簡體雲
501白布條:2005年首批次生産的7542青餅,整件竹筐麻繩上栓有一條白布條,因而得名“白布條”。
三、現在的7542存放後,會不會變成以前的7542?經常有茶友跟我們說,現在我買一片7542存放,多年以後轉化出來的口感,會不會跟88青、97水藍印一樣?
說實話,這樣的想法不太現實。因為7542是一個茶菁級數拼配的産品,以茶菁級數拼配的觀念來說,可以做出勐海料的7542,臨滄料的7542,易武料的7542。
▲805批7542·藏品普洱珍藏
7542的拼配工藝相同,味道不同,其實是因為選料的産地不同,現在的7542的數量和原料産地,與以前并不完全相同,所以我們可以知道,現在的7542将來不會變成以前7542的味道,不是方法錯了,是産地變了。
聲明:文章由公衆号“藏品普洱”原創整理,轉載請注明出處!
,