雖然已經入秋,但天氣依舊特别熱。這樣的天氣,做法是一件特别煎熬的事情,廚房裡待幾分鐘,煙熏火燎的就滿身是汗,更别提幾菜幾湯了。外賣總是不太合口味,吃着也不放心。所以最近琢磨了一道懶人焖飯,大米蔬菜往電飯煲裡一倒,焖一焖就可以開吃了,直接把炒這一步省略掉了,天熱這麼做法真的很方便,人不受罪,還很美味,全家都很喜歡。
【所需食材】大米,南瓜,土豆,玉米,豌豆,排骨,生抽,老抽,冰糖,豆瓣醬,蔥姜蒜,食用油,清水
【制作方法】
1、準備自己喜歡的蔬菜,切成丁。玉米切段,再留一個整個的小土豆。
2、大米中加入少許生抽、老抽。擺上準備好的蔬菜丁。可以現在就加水,比較容易把握水的用量,也可以擺好蔬菜之後,再加水。
3、再準備點葷的,我準備的是排骨,首先洗淨控水,最近豬肉價格猛漲,22元一斤,排骨也32一斤了,我買了27元的。這裡如果覺得排骨麻煩的,可以直接買點臘腸、香腸等,切好後可以和蔬菜一起放進去。
4、鍋中放少許油,放入排骨煎至兩面微黃,加入1勺豆瓣醬炒出紅油,放蔥姜蒜片炒出香味
5、然後翻炒均勻,再加少許老抽上一下顔色。
6、把炒過的排骨放在蔬菜上,擺上切好的玉米,上面再放一個小土豆。土豆整個的焖熟真的特别好吃,我的最愛,當成飯前小點心吃的。因為生抽老抽豆瓣醬都是鹹的,所以就沒有加鹽了。口感比較重的,可以少加一點點鹽。
7、加入适量清水,和平時煮飯的水量一樣就可以了。蓋蓋,選擇煮飯鍵。
8、時間到後,把土豆和玉米取出來。撒一點蔥花,攪拌均勻,就可以裝盤開吃啦。
9、這樣做的玉米排骨焖飯真的非常好吃。土豆、豌豆、玉米、南瓜、胡蘿蔔,全都是喜歡的蔬菜,混合在一起的口感非常不錯,排骨的口感也非常好。玉米水嫩水嫩的,整個的土豆吃起來口感有點清甜,也特别好吃。比烤土豆還好吃。
懶人焖飯,電飯煲裡一倒,飯菜就齊全了,天熱這樣做,人不受罪,又好吃。喜歡的朋友可以收藏起來試一下哦。我是小鵝,美食教程天天更新,歡迎朋友們關注、交流哦,謝謝閱讀。
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