活動現場

雲南網訊（記者 龍彥 彭錫）2月21日，肯德基KCOFFEE首款以雲南小粒咖啡為原料的精品閃沖凍幹咖啡“雲南小紅罐”在昆明開啟全國首發活動。這也意味着雲南咖啡正式成為全省首款進駐百勝中國旗下品牌供應鍊的綠色食品。肯德基KCOFFEE首款帶有明顯地理标識的專屬新品将以實際行動支持雲南咖啡産業蓬勃發展。

據介紹，此次上市的肯德基KCOFFEE“雲南小紅罐”于近日在雲南區域肯德基門店首發後，将于4月登陸全國8000餘家肯德基餐廳門店，并上線擁有3.6億活躍會員的肯德基超級APP平台。

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從山間到杯中，“雲南小紅罐”咖啡擁有專屬産區

此次肯德基KCOFFEE“雲南小紅罐”采用的是來自保山的小粒咖啡，其生長于北緯25.4°，海拔1276米高黎貢山區域内的咖啡莊園内。因得天獨厚的氣候條件，加上高山天然泉水及原始森林優質空氣的孕育，咖啡樹得以生态有機環境下種植培育。這裡的咖啡成熟後，經當地咖農全手工采摘，産出的咖啡豆既有小粒咖啡的焦糖香氣，也保留了水果的甜香口感。

據種植咖啡20餘年的莊園管理人辛雪介紹，雲南保山被公認為是中國最優質的咖啡産區之一，這裡培育的小粒咖啡以濃而不苦、香而不烈，顆粒小面勻稱，醇香濃郁，且帶有果味而馳名中外。

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而“雲南小紅罐”閃沖凍幹咖啡選用了保山産區完全成熟的全紅咖啡果實，采用深烘焙和凍幹黑科技的工藝加工，讓咖啡原本的馥郁口感與柑橘、葡萄柚的清新花果香味充分交融。同時，閃沖咖啡在保留現磨咖啡香氣及口感的同時，便于攜帶、易于沖泡、百搭百變，消費者可随時随地品嘗來自雲南高黎貢山的精品咖啡，滿足多場景品飲需求。專屬新品，一經推出便得到業内人士認可。

世界咖啡師大賽首位使用雲南咖啡豆參賽并奪得中國賽區冠軍的咖啡師潘玮現場以“雲南小紅罐”為底，輔以雲南特有的水果酸角、玫瑰花蒸餾露、新鮮檸檬及葡萄汁等，制作了限定特飲咖啡。“雲南咖啡是我一直推崇的咖啡産地，它品質穩定性高、口味層次豐富。這兩年雲南咖啡真的很紅，它不僅代表雲南，更代表中國。”潘玮表示，近年越來越多的品牌和咖啡師把雲南咖啡帶入大衆視野，而“雲南小紅罐凍幹咖啡”的這次嘗試又是一個很好的開始。

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此外，肯德基KCOFFEE還推出了“雲南小紅罐”的N種喝法，向廣大消費者展示了閃沖凍幹咖啡加水、加奶、調和具有雲南特色的玫瑰、茉莉等鮮花以及百香果、青梅等水果等“花式喝法”，讓雲南咖啡“花式”融入消費者視野。

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從保山到世界，助力雲南咖啡走向國際視野

“此次推出的‘雲南小紅罐’，不僅是立足中國市場的肯德基KCOFFEE以實際行動支持雲南咖啡産業發展的重要舉措之一，也是雲南助力保山小粒咖啡加速走向品牌化、國際化，賦能保山咖啡産品價值，助推鄉村振興的重要内容。”雲南省保山市商務局副局長趙興芳表示，在雲南保山，大規模種植咖啡從20世紀50年代起，距今已70年。作為中國最大的咖啡産區，雲南咖啡在過去多以原料供應出現在咖啡市場。

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近年來，随着中國大衆咖啡消費市場的繁榮，雲南咖啡産業發展面臨更大機遇。如今，肯德基KCOFFEE首款以雲南小粒咖啡為原料的精品閃沖凍幹咖啡“雲南小紅罐”的正式發布，也是保山當地政府發揮咖啡種植資源優勢、聚焦三産融合，樹立咖啡産業精品化發展的又一次嘗試。

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接下來，保山咖啡将與肯德基KCOFFEE積極合作，充分響應雲南省委省政府“打造世界級綠色食品牌”的号召，從雲南高原特色農業産業實際出發，緊緊圍繞助力産業發展發揮經營主體帶動作用，聚焦雲南保山咖啡優勢，加大産品研發力度。此外，将充分借助肯德基國際化品牌影響力和遍布全國的門店網絡資源優勢，助推雲南打造咖啡品牌，持續擴大雲南特色農産品影響力，為雲南咖啡産業發展起到實際推動作用。

肯德基雲南咖啡主題餐廳及周邊亮相昆明

“雲南小紅罐”在肯德基的産品首發儀式引來了廣大消費者的熱烈關注。為了讓消費者最直觀地了解并溯源一杯好咖啡的來曆，肯德基将來自高黎貢山原生态山林間的咖啡莊園“搬進”了餐廳。一棵來自高黎貢山挂滿紅果的咖啡樹、一個由咖啡裝運木箱拼搭而成的展台，充分展示了雲南咖啡從種植、生長、采摘到加工的全過程。

走進雲南民族風情與國潮時尚風格交相輝映的肯德基雲南咖啡主題餐廳，目光所及之處皆是極具特色的彜族圖騰與“雲南小紅罐”元素，強烈的風格碰撞和極具特色的雲南風情吸引了衆多消費者圍觀打卡。

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除了打造“吸睛”的肯德基雲南咖啡主題餐廳之外，肯德基KCOFFEE“雲南小紅罐”還将公益助農的理念貫徹到産品設計中。以非物質文化遺産彜族刺繡 “小紅罐潮包”作為民族特色周邊與“雲南小紅罐”一同進行售賣，讓雲南彜繡與雲南咖啡一同走出雲南。

據介紹，這款專為“雲南小紅罐”閃沖咖啡設計制作的公益産品彜族刺繡潮包則由國家非物質文化遺産彜族刺繡傳承人樊志勇發起的雲南彜族繡娘公益幫扶項目組織生産。接下來，肯德基KCOFFEE也通過咖啡周邊産品的采購，支持非遺傳承、造血扶貧，讓貧困山區的更多婦女們擁有學習賺錢技能并提升生活品質的機會，在實踐企業社會責任的同時将公益助農的理念傳達給更多消費者。