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茄汁鹌鹑蛋做法

更新时间：2024-11-16 05:08:45

茄汁鹌鹑蛋做法?鹌鹑蛋洗淨涼水入鍋，加入1茶匙食鹽（加入食鹽鹌鹑蛋不容易煮爆）煮三四分鐘，下面我們就來說一說關于茄汁鹌鹑蛋做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

茄汁鹌鹑蛋做法

鹌鹑蛋洗淨涼水入鍋，加入1茶匙食鹽（加入食鹽鹌鹑蛋不容易煮爆）煮三四分鐘。

煮好的鹌鹑蛋入涼水。

鹌鹑蛋煮熟剝去外皮，晾幹水分。

處理好的鹌鹑蛋在幹澱粉中滾一下。

鍋裡倒油，燒至6成熱下入鹌鹑蛋慢慢炸。

炸制微黃呈虎皮狀撈出控油備用。

鍋中留少許底油，放入2茶匙番茄醬、2茶匙白糖、1茶匙白醋适量清水。

小火熬至芡汁濃稠發亮。

放入炸好的鹌鹑蛋快速兜炒均勻。

茄汁裹在鹌鹑蛋上即可關火盛出。

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