冰箱在每個家庭裡面有着獨一無二的地位，它是家裡地食物百寶箱，能有效地延長食物的保存期限。

但很多人對它的了解不夠，覺得它隻是單純儲存食物的“櫥櫃”，保存食物時隻是簡單随意地将食物丢進冰箱，其實這樣做是不正确的。

冰箱的内部結構其實是大有講究的，裡面有為不同食物設計的放置區域，有不同的溫度區，還有各種大小不一的儲物空間。

這就意味着，如果你把東西放錯了地方，那麼你就沒有充分利用現代制冷技術和合理利用發揮它的空間性。

而這樣的錯誤，可能會導緻你白白損失食物、電費，甚至還會有引發食物中毒的危害。

首先我們要明白，即使冰箱足夠冷，但是冰箱也會由于制冷裝置位置距離的不同，而導緻冰箱各個部分溫度的不同。今天小麥跟大家分享五招冰箱使用心得，一起來看看吧！

一、合理利用冰箱各區域存放食材

小麥之前看到一個日本主婦本多弘美的冰箱科學分區法，覺得十分實用，非常值得我們學習。特此拿來跟大家分享：

首先這位主婦将冷藏室分為五大區域：

1. 冰箱門中間托架區域

打開冰箱就能看見的地方，适合放已經開封的物品、吃了一半的食物，方便下次拿取，同時也容易讓人記住。比如開了封的的薯片、巧克力、餅幹、飲料等。

2. 冰箱内頂部區域

冰箱内部最上層的空間，适合放置保質期時間長的食材。用托盤或者統一容器裝起來，整潔明了。

3. 冰箱内中部區域

冰箱的中部是最引人注目的區域，所以托架中層可以放一些保質期較短需盡快吃完的食材，當天買的海鮮，肉類，瓜果蔬菜，這樣拿起來方便，還不容易遺忘。

4. 冰箱門上方和底端托架區域

這個區域位置偏小，适合放一些瓶瓶罐罐，像罐頭，調味醬料，盒裝牛奶等可以放置在門的最底端托架上，一開就可以拿到，也順便提醒你盡量在保質期内喝掉。

5. 冰箱内機動區域

平時可以根據食材的分類：可以将平時吃飯用的小食、調味料放在一起，和蔬菜放得近一些，用分類的收納盒裝起來，這樣取用時也方便。

冷凍室：

冷凍室冷藏室下層是保存生肉、海鮮和乳制品的好地方，因為它溫度最低。為了防止生肉當中的病菌污染其他食物，應該留出一層空間，專門放生肉。

把肉放在他的原始包裝裡，然後置于一個定期清潔的盤子或容器之上。

切記不要把你的冷藏室擠得滿滿當當的。

和冷凍室不同，冷藏室不應該被塞滿，因為冷空氣需要在這裡流動。

二、合理收納冰箱食材

衆所周知，每台冰箱裡面都有一個果蔬收納盒，但是很多時候久而久之都變成了冰箱裡的“雜物籃”。

為了防止出現這種糟糕的局面，如何合理的進行食材收納是我們正确使用冰箱的重要方法。

1.千萬不要堆放食材

當果蔬收納盒的食材種類很多的情況下，千萬不要放任堆放，這樣不僅加快食材新鮮度的流失，還會導緻食材“串味”。

2.合理進行二次分類

食材進入到果蔬收納盒前屬于一次分類，在進入到收納盒後我們可以再次根據蔬菜的形狀和大小分類儲存進行二次分類存放。

3.利用保鮮膜、密封容器儲存

很多時候我們會習慣性地将沒有用完的食材再放進冰箱存放，這時最好包上保鮮膜，或是放在密封容器中保存起來。防止食材變味或是氧化。

三、正确認識不适合存放冰箱的食材

1.西紅柿

西紅柿經低溫冷凍後，肉質會呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑、煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。

2.鮮荔枝

如果将鮮荔枝在0℃的環境中放置一天，會使之表皮變黑、果肉變味。

3.巧克力

巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。

4.香蕉

如果将香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。

5.黃瓜、青椒

黃瓜、青椒在冰箱中不适合久存，久存會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。

黃瓜還會長毛發黏。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存适宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。所以不宜久存。

6.火腿

火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或松散，肉質變味，極易腐敗。

四、熟記冰箱使用禁忌

1.熱的食物絕對不能放入運轉着的電冰箱内。

2.存放食物不要過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。

3.食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱内空間，不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿裡，以免凍結在蒸發器上，不便取出。

4.鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦幹，放入箱内最下面，以零上溫度貯藏為宜。

5.不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室内，以免凍裂包裝瓶。應該放在冷藏箱内或門檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。

6.存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。

五、牢記冰箱的清潔方法

建議最好兩周清理一次冰箱，或是最少一個月清空冰箱一次。

1.在清理冰箱之前，先切斷電源，要将冰箱内所有食材清空。

2.将冰箱内的各個收納盒、擱架、果蔬盒取出，冷凍内的抽屜一次抽出，用抹布蘸取清潔劑清洗後，放到通風幹爽的地方自然風幹。

3.讓冷凍室的冰霜自然化霜，可以在冰箱底下放置一些幹毛巾，防止将地闆弄濕。

4.對冰箱外部區域進行清潔，用柔軟半幹的毛巾擦拭，遇到頑固污漬的區域可使用一定的清潔産品。

5.清潔冰箱内部時使用軟布蘸取清水輕輕擦拭，個别邊角區域可着重清潔。

6.冷凍室的冰霜融化掉後，用毛巾擦拭幹淨即可，遇到長時間不化的冰霜時，千萬不要使用利器蠻力清理，以免破壞冰箱内部，可以用毛巾包裹冰霜左右擦拭即可。

7.用軟毛刷清潔冰箱背後的通風栅，可用幹燥的毛巾擦拭。

8.清潔完成後，插上電源，檢查冰箱溫度設置是否正常。

9.冰箱正常運行一小時後，冰箱溫度下降到合适溫度後，将食材重新放進冰箱即可。

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