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思念蝦仁水餃外賣
寵愛自己寵愛她
每個末周包餃子 這是我們家多年的習慣 當季時令蔬菜 可素可葷 不同的味道
不僅僅是因為喜愛吃餃子 更享受包餃子的過程 從擇菜開始到一個個包起來 全家人一起忙活 說着笑着 平時都是工作學習各忙各的 難得周末在一起包餃子 滿滿的幸福感 寵愛自己 寵愛他們。
食材準備:
菠菜300克 面粉600克 白蘿蔔1000克 肉糜500克 醬油三湯匙 雞粉1/4湯匙 雞蛋三個 甜面醬兩湯匙 鹽五克 大蔥一棵芝麻油兩湯匙 食用油兩湯匙 十三香粉半勺
制作步驟:
1-菠菜擇洗幹淨,用料理機打成汁。
2-菠菜汁與面粉混合和成面團 軟硬适中即可 加蓋子饧面。
3-肉糜放入餡料盆裡打入一顆生雞蛋 放入甜面醬 醬油 雞粉 十三香粉 鹽沿着一個方向攪拌上勁。
4-姜 大蔥剁碎拌入芝麻油。
5-拌好的蔥碎放入餡料盆裡與肉糜拌勻。
6-起油鍋 将另外兩顆雞蛋炒熟,炒成雞蛋碎。
7-雞蛋碎放入餡料盆裡與餡料盆裡的食材拌勻。
8-白蘿蔔清洗幹淨去皮用擦絲器擦成絲。
9-攥幹水分 放入餡料盆裡與其他食材攪拌均勻 至此餃子餡料就做好備用。
10-饧好的面團移至面闆揉光滑
11-切條狀 分成小劑子 每個小劑子盡量大小均勻
12-取一份搓圓按扁 擀成邊緣薄 中間稍厚一點兒的圓片。
13-取一份包上适量的餡料,包成自己喜歡的樣子就好了。
14-全部包好,碼放整齊
15-湯鍋水燒開 下入餃子
16-餃子煮熟即食
祝大家周末愉快!,