肉燒千張結的做法大全竅門-tft每日頭條

肉燒千張結的做法大全竅門（紅燒千張結的做法）1

紅燒千張結是一道素菜葷吃的家常菜，以紅燒的手法烹制千張，千張吸滿湯汁口感和肉類接近。其菜營養豐富，美味獨特，解饞又下飯。

By 沙小囡【豆果美食官方認證達人】

用料

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1、準備食材，木耳提前泡發。

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2、千張洗淨，切成長條。

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3、打成結。

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4、調料過水沖去浮塵，姜切片，蔥，幹辣椒切小段。

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5、鍋中少量油燒至7成熱，下入蔥，姜，幹辣椒，八角，桂皮爆出香味兒。

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6、放入木耳翻炒至木耳噼啪作響。

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7、放入千張結。

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8、加入1勺味極鮮醬油，半勺黃豆醬油，1勺蚝油，翻炒一下。

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9、然後加入一碗高湯，沒過千張結即可。

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10、大火煮至湯濃稠。

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11、加少量白糖提鮮即可。

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12、成品。

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13、成品。

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14、成品。

湯不要收的太幹，用湯來泡餅拌飯都是極好的。

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