澳門經典葡國雞的做法?材料：雞1隻，土豆2個，黃洋蔥1個，大蒜2個，雞蛋1個，黃姜粉2湯匙，咖喱粉1湯匙，椰奶2湯匙，鮮奶4湯匙，鹽适量，植物油适量，現在小編就來說說關于澳門經典葡國雞的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
澳門經典葡國雞的做法
材料：雞1隻，土豆2個，黃洋蔥1個，大蒜2個，雞蛋1個，黃姜粉2湯匙，咖喱粉1湯匙，椰奶2湯匙，鮮奶4湯匙，鹽适量，植物油适量。
将雞剁成小塊，土豆切成和雞塊一樣大小，并煮成七成熟。洋蔥切成條，将蒜剁成茸備用。
用鹽腌一下雞塊，約10分鐘。
鍋至旺火，倒入油，倒入洋蔥、蒜茸炒出香味，再下黃姜粉和咖喱粉爆炒，直到出香味，下雞塊爆炒，不停攪動雞塊。燒到雞肉五成熟時，倒入椰奶、牛奶。再将烤箱預熱到200度。
最後加入七成熟的土豆塊，炒到土豆入味，關火。把雞塊等裝入烤箱盤，入烤箱烤20分鐘。最後烤熟的雞塊及汁倒入容器中，再将已成片的雞蛋片做裝飾即成。
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